《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（征求意见稿）解读

时间：2022-12-28 10:29:01来源：国家食品安全风险评估中心

评估中心宣布了关于征求《食品安详国度尺度用食品标签稿）（以下简称“征求意见稿”）意见的函，征求意见截至日期为2022年12月29日。征求意见稿科学参考了国际组织、地域和发家国度相关尺度近况，并按照海内的实际环境，与相关类型和礼貌对征求意见稿的主要修订内容举办相识读，供各人参考。

　　01 特膳食品名称

　　征求意见稿明晰应标注“非凡膳食用食品”，同时标注相应的非凡膳食食品名称。通过非凡膳食用食品的食品名称可以更明晰地域分非凡膳食用食品和普通食品。

　　02 声称条件

　　征求意见稿明晰“不该对婴儿配方食品、非凡医学用途婴儿配方食品和非凡医学用途配方食品中营养身分举办含量声称和浸染声称”。

　　明晰“含量标示值到达相应产物尺度的最小值或答允强化的最低值时，可举办含量声称。”修订后利便企业举办标签打点，同时与其他相应的声称条件相一致（如GB 28050）。

　　03 强制标识内容

　　1、增增强制标示内容“预包装非凡膳食食品（不包罗婴幼儿配方食品及非凡医学用途全营养配方食品）强制标示内容增加饱和脂肪（或饱和脂肪酸）和糖”。征求意见稿中，除婴幼儿配方食品及非凡医学用途全营养配方食品之外的其他非凡膳食用食品的强制标示营养身分与GB 28050相协调。

　　2、当用份标示时，明晰应在同一版面标明每份食品的质量或体积。征求意见稿了进一步明晰了标示方法，同时与GB 28050保持一致。

　　04 营养身分误差范畴

　　征求意见稿要求“在产物保质期内，能量和营养身分（不包罗脂肪、饱和脂肪、糖和钠）的实际含量不该低于标示值的80%，脂肪、饱和脂肪、糖和钠的实际含量不该高于标示值的120%；并应切合相应产物尺度的要求”。

　　由于增加了饱和脂肪和糖的强制标示，因此对付答允误差范畴有所区分，对付限制性营养身分，如脂肪、饱和脂肪、糖和钠回收≤120%标示值的“封顶”边界，其他身分仍遵循GB13432-2013版要求，即实际含量不该低于标示值的80%。

　　05 标示内容的宽免

　　“当预包装非凡膳食用食品包装物或包装容器的最大外貌面积小于10cm2时，可只标示产物名称、净含量、出产者（或经销者）的名称和地点、出产日期和保质期。”修改为“当预包装非凡膳食用食品（不包罗婴儿配方食品、非凡医学用途婴儿配方食品和非凡医学用途配方食品）包装物或包装容器的最大外貌面积小于20cm2时，可以只标示产物名称、净含量、出产者（或经销者）的名称和地点、出产日期和保质期。婴儿配方食品、非凡医学用途婴儿配方食品和非凡医学用途配方食品的包装物或包装容器的最大外貌面积小于40cm2时，可以只标示产物名称、净含量、出产者（或经销者）的名称和地点、出产日期、保质期和营养身分表。”

　　鉴于婴儿配方食品、非凡医学用途婴儿配方食品和非凡医学用途配方食品的非凡性，其营养身分表不得宽免，与国际相关尺度如欧盟特医食品标签尺度划定一致。预包装非凡膳食用食品（不包罗婴儿配方食品、非凡医学用途婴儿配方食品和非凡医学用途配方食品）宽免面积巨细与GB 7718保持一致。

　　06 附录

　　1、附录A 非凡膳食用食品的种别

　　（1）“较大婴儿和幼儿配方食品”拆分为“较大婴儿配方食品”和“幼儿配方食品”两类，为与最新宣布的《较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）和《幼儿配方食品》（GB 10767-2021）相跟尾。

　　（2）将“a）婴幼儿配方食品”中“4）非凡医学用途婴儿配方食品”调解至“c）非凡医学用途配方食品”项下。非凡医学用途配方食品包罗 1 岁以下及 1 岁以上人群的特医食品，修订后可以更好和禁锢跟尾。