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时间：2024-07-04 23:35:01来源：新媒体
往日最火爆的酒类销售，在今年的618中也开始冷清了。
不仅没有了各种复杂的凑单、优惠玩法，就连618之后的战报也冷冷清清。不过，从行业零散披露的数据里，还是能看到一些表现：中国酒业协会最新发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，从消费市场反馈看，2024年和2023年同期对比略有下滑，复苏态势较弱，80%的企业表示市场有所遇冷；从价格段表现看，2024年1-6月白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为300-500元、100-300元、100元及以下。
另外，一些商家也反馈，今年618价格酒类行业内卷明显，同行普遍反映业绩不佳，同比下滑50%甚至更多。很明显，无论对线下经销商还是线上电商平台而言，酒越来越难卖了。但另一方面，一些提供社交功能的小酒馆，却屡创业绩新高。比如，在今年6月25日-27日举办的FBIF2024食品饮料创新论坛上，跳海酒馆联合创始人随易表示，2023年其靠着社群打法，已经营收过亿。
这背后是因为，如今喝酒的人群已经转向年轻人。在FBIF2024食品饮料创新论坛的“酒零后”板块，价值星球看到，越来越多围绕年轻人酒类消费的场景出现，催生了新的酒类品牌。睿丛咨询合伙人兼副总经理何煦表示，今天的年轻人已经不一定在家里喝酒，也不一定在酒吧里面喝酒，而是随时随地在城市的任何一个角落去喝酒，这意味着酒已成为年轻人轻社交的媒介，酒业需要在创新的场景中寻找新机会。
618也卖不动酒了
618，是一年中最重要的电商大促销售季之一。今年5月20日，天猫618开卖。这是天猫618首次取消预售，现货开卖即爆发。开卖仅一个小时，会场访问量同比去年618会场增长14倍，当天酒水直播销售增长30倍。
但是，从此后零零散散披露出的数据看，今年618的酒类销量，似乎并不理想。据一位带货多年的电商对媒体表示，今年他最大的感受是618价格内卷明显，同行普遍反映业绩不佳，业绩同比下滑50%甚至更多。原因是，今年一、二线名酒提升了线上授权门槛，一定程度净化行业“小散乱”。
因为很难拿到线上授权，且非知名品牌投入产出比不合理，这使得618期间，小的酒类主播、酒商没有大量投入费用追求GMV规模。甚至，某些遭报道成为618“爆款销售”的酒，事后也遭“澄清”。6月18日晚，会稽山官微发布了一则消息，气泡黄酒“一日一熏”，在618电商混战中，抖音官方直播间72小时卖出超1000万元，是抖音黄酒类第2—10名总和的100倍，且成交80%以上都是年轻人。
但此后，随着会稽山股价异动，公司在公告中对上述销售进行了详细澄清——据统计，2024年1月1日至6月19日，“一日一熏”气泡黄酒单品销售额为1650万元，占公司2023年度酒类销售总额的1.2%，尚未对公司业绩产生重大影响。原来所谓的618成交额，竟是上半年的成交总额，且只占公司2023年度酒类销售总额的1.2%。言外之意，大促并没有真正给酒的销量带来实质变化。
除了线上之外，线下的酒类销售也显现出疲态。中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，从消费市场反馈看，2024年和2023年同期对比略有下滑，复苏态势较弱，80%的企业表示市场有所遇冷；从价格段方面看，2024年1-6月白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为300-500元、100-300元、100元及以下。
酒类销售放缓的趋势不仅在国内，在全球都呈现类似变化。在FBIF2024食品饮料创新论坛上，IWSR（国际葡萄酒与烈酒研究所）大中华区研究总监Shirley Zhu就在报告中指出，2023年全球酒类全品类总销量下降 1%，且酒类增长轴开始转向发展中市场，包括中国、印度、巴西等。
场景创新，打开酒类销售新增长与此同时，一些过去比较小众的渠道，慢慢崭露头角。比如去年以来爆火的跳海酒馆，靠着社群运营打法，2023年实现了营收破亿。2019年，跳海酒馆在北京后海开出第一家门店。
随后，其在上海、广州、深圳、杭州和成都等地陆续开店，2023年底全国已拥有超过20家，且今年仍在快速扩张。在日前的FBIF2024食品饮料创新论坛上，跳海酒馆联合创始人随易表示，今年将开到50家店左右。从提供的酒水来看，跳海酒馆主要售卖精酿啤酒等酒类。
跳海酒馆更擅长通过创新的社群运营玩法，提供某种情绪价值，从而让人们聚拢到自己的空间中。这些玩法包括摇滚、嘻哈音乐、画展、趣玩比赛及联名等等。
比如，据随易透露，近期跳海酒馆就与广州东山口潮流品牌——BadMarket一起做了一场联名。BadMarket是一家“潮流杂货铺”，出售服装、配饰等品类。
