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时间：2023-05-04 12:46:03来源：互联网
这个五一，旅游市场火爆异常。
淄博，无疑是最受接待的目标地之一。
据公共点评数据显示，3月以来，淄博内地“烧烤”要害词搜索量同比去年增长超370%，“淄博烧烤”要害词全平台搜索量同比增长超770%。
淄博官方预估，融易新媒体，“五一”期间大概有超12万人前往淄博，将创下近10年来的客流量最高记载。
实际环境是，淄博八大局市场一天的欢迎人数就高出了16万。
这么看，淄博欢迎的外地旅客人数，大概远超12万。
激增的客流，对付淄博来说是一种庞大的挑战。
而淄博的表示，让人另眼相看。
重新闻上看，无论是餐饮、住宿，照旧友通、治安，淄博很好地应对了客流岑岭，没有出什么大问题。
更为可贵的是，面临海量的需求，淄博烧烤“不涨价”。
“不涨价”不难，可贵的是“不涨价”甚至是自制的同时，可以或许做到保障足量的供给。
朴素的市场经济纪律汇报我们，供需决订价值，价值影响供需。
就拿淄博烧烤来说，五一期间，需求短时间猛增，价值适当上涨，实为情理之中。
反过来看，价值适当上涨，也能刺激商家增加供应，进而满意需求。
团购信息显示，一份4-5人份的烧烤套餐，只要79元。
那么问题来了，淄博是凭什么可以或许在自制且不涨价的前提下，保障供应的？
这就不能不提到淄博地址的山东可怕的供给实力。
这里，我们不妨拆解一份淄博烧烤，看看背后的奥秘。
淄博烧烤的最大特色，是小饼。
正所谓，小饼卷一切。
建造小饼，需要小麦，山东是最不缺小麦的。
数据显示，2022年，山东省粮食总产量5543.8万吨，仅次于黑龙江、河南。
2022年全国及各省（区、市）粮食产量
山东照旧中国小麦出产第一大省。2021年，中国小麦产量13695万吨，山东小麦产量约达2636.66万吨，孝敬率近20%。
淄博烧烤，除了小饼，还必需配一棵小葱。
山东的蔬菜产量，正解局曾在《100万人影响10亿中国人的菜篮，山东小县何故缔造古迹？》一文中先容过。
山东寿光，是国务院定名的“中国蔬菜之乡”。
今朝，寿光市内地年产蔬菜432万吨，年蔬菜生意业务量超900万吨，是全国最大的蔬菜集散中心。
有寿光这样的蔬菜基地保驾护航，淄博虽然是不缺小葱的。
无肉不欢，烧烤虽然也少不了肉。
山东的猪、牛、羊产量，在全国也高居前列。
先看猪产量，2022年，山东生猪出栏4528万头，位于全国第五。
2022年22省市全国生猪出栏量
2021年，山东牛肉产量61.3万吨，仅次于内蒙古。
2021年中国牛肉产量排名前十的省市统计（万吨）
2021年，羊肉产量33万吨，位居全国第五。
2021年中国羊肉产量排名前十的省市统计（万吨）
此刻的烧烤，海鲜也是必不行少的。
让人震惊的是，山东的海产物产量持续20年居中国首位。
山东拥有3500多公里海岸线，16万平方公里海疆面积，年产海鲜近700万吨，匀给14亿人，每人都能分10斤。
烧烤配啤酒，越喝越有。
数据显示，2021年全国啤酒产量3411万千升，山东省啤酒产量位居第一，占全国总产量的约13%。
来到淄博，啤酒绝对管够。
全国啤酒产量
烧烤需求量大，所需的孜然等调料，供给也要跟得上。
“巧合”的是，山东的调味料出产量也是全国最多的。
数据显示，我国今朝有48.7万家策划范畴含“调料、调味品、调味料”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。
个中，山东拥有5.3万家，遥遥领先于其他省份。
2020年上半年全国调味品企业占比环境
吃完烧烤后，还得再来点水果。
2021年，山东的水果产量3032.59万吨，仅次于“水果之王”广西，在全国位居第二，在北方水果产量中位居首位。
2017-2021年全国部门省水果产量数据
另外，山东照旧中国（大概也是全世界）独一一个拥有全部41个家产大类的省份。
山东拥有全部41个家产大类、197个家产中类、526个家产小类，100多种重点产物产量居全国前三位，40多种产物居全国首位。
拥有如此全面且可怕的工农渔产物供给本领，山东不愧是“六边形战士”。
这意味着，淄博烧烤所需的一切主料、辅料，根基上都可以在山东省内办理。
这才是淄博烧烤不涨价的最大底气。
山东是我国经济第三大省，大概是常年位居老三的缘故，存在感不及广东、江苏。
淄博烧烤的爆红与出圈，更像是山东硬实力与软实力的一次厚积薄发。
都说淄博烧烤是“人间烟火气，最抚常人心”。
假如没有强大靠得住的供给体系和全城一心的处事保障，又哪来的烟火气？
淄博烧烤走红，绝非偶尔。
这座三线都市的运营之道，值得每一个都市进修。
