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时间：2024-06-21 21:25:50来源：北京商报
餐饮圈又多了一家明星站台的咖啡店。近日，周杰伦同名单曲咖啡店爱在西元前迎来不少消费者和杰迷前来打卡，不久前周杰伦本人还曾来亲自“站台”，对于外界关于“周董的店”的传言，融易新媒体消息，门店工作人员也表示该店是与周杰伦合作的。实际上，明星入局餐饮行业不是什么新鲜事，日前艺人白敬亭的咖啡店也迎来开业，但明星餐饮品牌“翻车”快也成为业内公认，近日艺人张翰曾持股的烤肉品牌烧本烧所属公司遭申请破产。在前期出尽风头后，自带光环的明星餐饮想要留住热度靠的不仅仅是流量。
巨星传奇和周杰伦合作开设
天王也看上了餐饮“蛋糕”。近日，周杰伦开出“爱在西元前”咖啡面包店相关话题在社交平台引发关注，一名为“#024爱在西元前”的用户发出了周杰伦探店爱在西元前的视频，并配文“那天，周杰伦开了一家充满艺术气息的咖啡店”，其好友刘畊宏还到现场站台，并拍照打卡。从现场看来，爱在西元前位于三里屯的#024小白楼一层，门头的“CAFE BAR BAKERY”格外显眼，店内整体风格较为简洁，还摆有钢琴。而三楼的JENDES快闪空间，正是昆凌所创立的服装品牌。
产品方面，如门头介绍一般，店内售卖美式、拿铁、卡布奇诺等咖啡产品，还提供鸡尾酒和多款吐司等烘焙产品。根据社交平台上发出的周杰伦探店视频，店内的烘焙产品都是以歌曲《爱在西元前》为基础所起的名字。价格方面，咖啡产品售价在18—36元，面包和蛋糕售价在15—48元，处于中等价位。
关于爱在西元前的所属方，社交平台上有消费者表示是周杰伦开设的，还有周杰伦已经买下#024小白楼的说法。据门店工作人员表示，爱在西元前是巨星传奇和周杰伦合作所开设的，目前只有一家门店。根据上述视频，在问到周杰伦的歌这么多，为何该店起名为爱在西元前时，周杰伦旁边的工作人员表示，“这就要问巨星传奇了，因为这间咖啡厅是跟巨星传奇一起合作”。
关于爱在西元前与周杰伦之间的关系以及未来发展规划，北京商报记者向巨星传奇和爱在西元前的股东北京零贰肆百货有限公司发送了采访提纲，但截至发稿并未收到回复。不过，巨星传奇在公众号上写道，一直以来，巨星传奇致力于将“明星IP+新零售”版图扩张到线下明星IP孵化基地，让明星IP的多元化商业价值得到充分转化。此次，巨星传奇将#024小白楼作为集团明星IP孵化基地，打造更多明星IP线下孵化场景，吸引更多明星IP相关品牌入驻。
翻车堪比倒台
说到巨星传奇，这家上市公司与咖啡和明星IP可谓有着分不开的关联，其招股书中提到，新零售和IP创造及营运两大板块是核心业务。不久前，巨星传奇还发布公告称，其间接全资附属公司就周杰伦2024嘉年华世界巡回演唱会南京站和深圳站进行了投资，而新零售业务的大部分收入均来源于销售魔酮咖啡。如此看来，拥有周杰伦和刘畊宏两大IP的巨星传奇如今开出咖啡店，也算是情理之中。
事实上，明星餐饮可谓是自带流量，陈赫与贤合庄，胡海泉与本宫的茶，关晓彤与天然呆，杨坤、吴秀波和夏雨持股牛角村等，这些近年较火的品牌总少不了粉丝打卡。而近期，咖啡品类又成为艺人看中的赛道，据界面新闻报道，6月6日，白敬亭的首家咖啡馆GOODBAI Cafe正式开业，开业首日有消费者表示大概排了两个小时才进场；4月初，王鹤棣个人潮牌D. Desirable首家线下店开启试营业，除了服饰鞋履产品，还供应咖啡。
虽说艺人站台能够为餐饮品牌进行加持，但依旧不能成为品牌起死回生的灵丹妙药。#贤合庄北京门店全部关闭##贤合庄加盟商无力经营集体维权##陈赫退出福建贤合庄股东#等多个话题接连登上热搜，牛角村此前遭曝出北京只剩两家直营店，张翰曾主理的烤肉品牌烧本烧也传出了申请破产的消息。
福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，作为华语乐坛的巨星，周杰伦的影响力毋庸置疑，与其合作开出的咖啡虽店然能吸引大量粉丝和消费者的关注，但类似的品牌更需要注重产品和服务的质量，才能长期保持消费者的忠诚度。咖啡市场近年呈现出快速增长的趋势，咖啡文化也在逐渐普及，使得越来越多的人愿意尝试和接受咖啡，明星选择开咖啡店不仅是看到了该市场的潜力和机会，还有咖啡店运营相对简单、成本较低、更容易实现盈利的因素。
打牢餐饮地基
纵观餐饮行业，连锁咖啡品牌不断在价格、场景和花式营销上卷出新高度，精品咖啡店也层出不穷，爱在西元前选择了容易遭接受的大众赛道，却也面临着不小的挑战。虽说爱在西元前背后的大树擅长运用流量造势，但若混淆餐饮本质，恐怕便不是流量能够挽回的。
