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时间：2024-04-19 08:00:02来源：人民日报
社区生鲜是社区服务的重要组成部分，让社区居民方便快捷地买到生鲜，是提升民生福祉的重要内容。如今，百姓家门口的“菜篮子”社区生鲜门店越来越多了。社区生鲜市场需求怎样？如何实现持续健康发展？记者进行了探访。
方便实惠，家门口的“菜篮子”受到百姓欢迎
一大早，浙江杭州市上城区丁兰街道桃花湖社区居民吴银花从社区生鲜店走出来，手里拎着好几袋新鲜蔬菜：“以前我都要赶往较远的菜市场买菜，现在方便多了，出门抬抬腿就到了社区生鲜店，店里菜品很全，价格实惠，大家都爱来。”
“大黄鱼、皮皮虾、花蛤……”在丁兰街道勤丰社区，水产店店主姚德云正在介绍今日到货的新鲜水产，许多社区居民前来购买。
“近年来，我们积极推进家门口一站式‘菜篮子’项目建设，加速培育生鲜超市、社区菜店等，让更多新鲜优质的食材走进百姓厨房。”上城区丁兰街道办事处副主任何碧君说。
根据中国连锁经营协会调研报告，生鲜是指未经过深加工或现场加工成熟食的品类，一般需要保鲜、冷藏或者冷冻保存，包括水果、蔬菜、肉禽蛋、水产品及熟食凉菜等品类。
商务部研究院电子商务研究所副研究员洪勇认为，随着我国居民追求更高品质生活，人们对生鲜产品的新鲜度、安全性、便利性有了更高要求，社区生鲜市场呈现出多元化、个性化、品质化发展趋势。
在江西南昌市西湖区谊品生鲜兰宫路店，货品琳琅满目。“我们根据社区分布、人口疏密等标准选址设店，根据区域内人口结构特征进货，满足不同人群的购买需求。目前，在南昌已经开了40余家店。”江西省谊品弘科技有限公司外联部负责人李明刚说。
在四川成都市锦江区宏济新路，不到一平方公里的范围内就有4家社区生鲜店，每家人气都很旺。“大家图的就是方便，在家门口就能买齐不同菜品。”严中明是菜园地生鲜超市的负责人，开业一年多时间，他不断调整优化货架库存，从零食、调料、干杂，到水果、肉禽、活鱼，生鲜店里样样俱全，每天客流量超1000人次。
拓展服务业态，新业态、新模式、新技术不断涌现
2023年7月，商务部等13部门联合印发《完整推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划(2023—2025)》，提出“支持菜市场(菜店)标准化、智慧化改造，拓展服务业态，提升环境、卫生和质量，促进放心消费、惠民消费。”
上海财经大学数字经济系教授崔丽丽说，各地区各有关部门持续出台相关政策，相关企业和平台加快探索，我国社区生鲜市场创新多、亮点足，新业态、新模式、新技术不断涌现，以高质量供给引领和创造新需求。
标准化改造，改善消费环境。
吃过早饭，家住福建福州市鼓楼区鼓西街道梦山社区的林建国和老伴出门买菜。下楼左转，便来到达福丰荣生鲜市集。走到市集入口，一块硕大的荧蓝色屏幕立在左侧，菜品指导价、实时交易量等多项数据滚动显示。切肉、上秤、扫码付款，很快，林建国就买好了牛肉。
“市集改造升级后，居民们购物环境更好了。我们依托数字化系统，对每一次进货都及时录入系统，做到来源可追溯，确保生鲜产品安全健康。”市集经理林娟说。截至目前，福州市167个便民生活圈配建223个生鲜店(菜店)，网点布局基本满足市民15分钟生活圈的需要。
发展“到家服务”，实现购销两旺。
早上9点，融易新媒体消息，在黑龙江鸡西市虎林市曙光社区邮政小区，72岁的社区居民刘明贤在家门口与诚意购物商城的配送员进行菜品交接。“年纪大了，腿脚不利索了，跑老远买菜不方便。现在好了，买的果蔬能送货上门，帮了我大忙。”刘明贤说。
虎林市打造“虎林优选生活”平台，通过与域内超市、果业、粮油店等门店合作，采取“平台下单+就近门店配送到家”的模式，便利居民购买各类瓜果蔬菜、品牌生鲜和餐饮烘焙等产品，有效解决了老弱病残孕等人群出门购物的“烦恼”。
“我们为当地商贸企业提供线上线下一体化服务，通过运用大数据等先进技术，促进生鲜门店数字化转型升级，更精准满足社区居民消费需求，也提升了商家销量。”“虎林优选生活”平台负责人曹晴说。
线上线下融合，刷新消费体验。
“自从小区开通了小象超市，我做晚饭方便了许多。快下班前在美团APP下单，等到家时食材已送上门，一进屋就能动手做饭，省了不少时间。”家住杭州永潮街的90后彭雅说。
