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时间：2024-05-09 04:23:07来源：互联网
2024年第一季度，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成769478批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品18129批次，监督抽检不合格率为2.36%，较2023年同期上升0.18个百分点。
从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，餐饮食品、冷冻饮品等14大类食品抽检不合格率有所降低，但特殊膳食食品、调味品等18大类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。
从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标46.45%，超范围超限量使用食品添加剂16.29%，融易新媒体消息，微生物污染11.75%，有机物污染问题8.78%，兽药残留超标6.35%，质量指标不达标5.53%，重金属等污染3.50%。
针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并督促有关生产经营企业及时下架、召回抽检不合格批次产品，严格控制食品安全风险，按有关规定进行核查办置。
特此通告。
附件： 2024年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表.doc
市场监管总局
2024年4月30日
附件
2024年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号 食品种类 样品抽检 数量/批次 合格样品 数量/批次 不合格样品 数量/批次 样品 不合格率 1 餐饮食品 72305 68743 3562 4.93% 其中：餐饮具 22455 19481 2974 13.24% 2 食用农产品 271959 261519 10440 3.84% 3 蔬菜制品 18974 18254 720 3.79% 4 特殊膳食食品 492 478 14 2.85% 5 水果制品 12250 12003 247 2.02% 6 炒货食品及坚果制品 18345 17997 348 1.90% 7 调味品 49677 48885 792 1.59% 8 蜂产品 1971 1942 29 1.47% 9 茶叶及 相关制品 5346 5269 77 1.44% 10 糕点 29294 28903 391 1.33% 11 水产制品 4536 4479 57 1.26% 12 淀粉及淀粉制品 15208 15028 180 1.18% 13 酒类 31603 31241 362 1.15% 14 冷冻饮品 1022 1014 8 0.78% 15 食糖 5265 5225 40 0.76% 16 肉制品 27265 27076 189 0.69% 17 方便食品 10882 10812 70 0.64% 18 豆制品 12436 12369 67 0.54% 19 保健食品 1596 1588 8 0.50% 20 薯类和膨化食品 6159 6131 28 0.45% 21 饼干 8623 8586 37 0.43% 22 食品添加剂 518 516 2 0.39% 23 食用油、油脂及其制品 25292 25199 93 0.37% 24 粮食加工品 56625 56422 203 0.36% 25 饮料 26292 26204 88 0.33% 26 罐头 5130 5117 13 0.25% 27 速冻食品 16491 16459 32 0.19% 28 糖果制品 14098 14077 21 0.15% 29 婴幼儿配方食品 756 755 1 0.13% 30 蛋制品 2880 2878 2 0.07% 31 乳制品 15650 15642 8 0.05% 32 可可及焙烤咖啡产品 432 432 0 0.00% 33 特殊医学用途配方食品 46 46 0 0.00% 34 其他食品 60 60 0 0.00% 合计 769478 751349 18129 2.36%
