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时间：2024-03-26 03:03:05来源：澎湃新闻
“烤鱼永远2.8斤，可能鱼都是在模具里长大的？”近期，中新经纬注意到，有部分消费者在社交平台或点评软件上对江边城外的烤鱼重量产生了质疑。
还有人称，“去了很多店，鱼都是2.8斤，感觉有点标准话术了。”
针对上述质疑，江边城外对中新经纬进行了回应。
“别问，问就是2.8斤”
“就这么巧合每次都是2.8斤？”吃过多次江边城外烤全鱼后，何玉（化名）心生疑问。
何玉曾在北京多家江边城外门店就餐，她告诉中新经纬，尽管门店不同，但只要向服务员问及鱼的重量，得到的回答便是“2.8斤”。
江边城外是一家连锁烤鱼品牌，主打“活鱼现烤”，鱼按斤结算，消费者可根据用餐人数的多少选择不同重量的鱼。根据江边城外点餐小程序，2—3人就餐可选2.8斤至3.2斤的鱼，3—4人就餐可选3.3斤至3.5斤的鱼。
“我们一般都是三个人去吃，两大一小。当时没问需不需要去后厨选鱼，服务员也没带我们去，杀鱼之前也没跟我们确认鱼的重量，等到上餐的时候一问他们鱼有多重，就说是2.8斤。好几次都是这样。”何玉说。
许杰（化名）也说自己从未在江边城外经历过后厨选鱼的过程。“一般都是服务员称好之后，告诉我们鱼有多重，然后再杀。我们经常是两个人去吃，服务员默认上3.2斤的鱼，因为我们总吃不完，所以后来再去吃时就会要求服务员给上2.8斤的鱼，最后账单上也显示是2.8斤的鱼。”
许杰告诉中新经纬，他在北京不同的江边城外门店吃过约五次烤鱼，最近一次是在春节前。“印象中，有两次默认上了3.2斤的鱼，有两次在要求下上了2.8斤的鱼，还有一次给服务员说了要2.8斤的鱼，结果还是给我们上了3.2斤的鱼。”
许杰说，其之前并未在意过鱼的重量问题，只觉得如果能有更小一点的鱼就好了。“不管是2.8斤的还是3.2斤的，我们两个人吃都会剩下。3.2斤的剩得多一些，2.8斤的会好很多。”
在大众点评上，也有消费者质疑称，“吃过几次（江边城外），每次都按3.2斤收费，你落实每条鱼都是3.2斤吗？”
▲来源：大众点评截图
实探：都是这么重的鱼？
不是2.8斤，就是3.2斤，江边城外的鱼当真都是这一重量？带着这一疑问，中新经纬对北京两家江边城外门店进行了探访。
其中，通州区某江边城外门店，由于探店当天正值周六，晚上6点店内已有不少顾客。门店是扫码点餐，进入点餐小程序后可以看到，店内有十余种不同口味的烤鱼可以选择，但鱼的种类只有鮰鱼，会员价58.8元/斤，非会员价66.8元/斤，并提示“烤鱼是称重菜，请联系服务员确认重量”。
▲江边城外点餐小程序截图
随后，中新经纬下单了一份2.8斤至3.2斤的鱼。
下单后约十分钟，在未等到服务员前来确认鱼的重量后，中新经纬主动找到了服务员问是否需要选鱼以及在哪里选鱼，对方表示，“您要看鱼的话就带您去看，您要不看的话就直接杀。”
在得到“需要看鱼”的答复后，该服务员将中新经纬带到了后厨门口，但不让进去。约两分钟后，该服务员和后厨一名工作人员把一条已经选好的活鱼端到了门口进行称重，并告知中新经纬鱼重“三斤二两”。
当遭问及能否选一条小一点的鱼时，该服务员表示，“现在不好挑，这两天来的鱼都偏大。如果想要小点的，也能给您挑，就是费时间。（这条）去掉内脏其实也没多重。”
在经过中新经纬同意后，上述后厨工作人员便将这条鱼拿去处理了。最后的账单显示，鱼重3.2斤。
▲中新经纬的付款账单。来源：江边城外点餐小程序截图
而在江边城外朝阳区一门店，服务员表示目前店内只有鮰鱼，重量在2.9斤左右，当遭问及能否选一条小点的鱼时，对方在问过后厨后表示可以，“有2.7斤的。”
随后，在中新经纬提出需要看一下鱼时，上述服务员带领中新经纬来到了后厨门口。后厨工作人员先后选了两条鱼，第一条刚好2.7斤；第二条2.862斤。“（2.862斤）给你按2.8斤算。”该后厨人员称。
上述服务员说，一般遇到鱼重超2.8斤但不足2.9斤的情况，门店默认按2.8斤计算，“算到小数点后一位。”
该服务员同时提到，门店的鱼基本上都在2.5斤至3.5斤之间。
