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时间：2023-03-17 12:24:01来源：财富在线
据悉,以云南咖啡为特色的精品咖啡连锁品牌「CLOVES COFFEE 四叶咖」(以下简称「四叶咖」)已完成数千万元天使轮融资,本轮由天图投资和内向基金联合投资。
「四叶咖」于2021年6月26日在昆明公园1903开出首店,至今已在云南开出40多家门店。自2022年11月13日起,「四叶咖」走出云南,首入贵阳,今年年初在贵州省连开三店。今年年底前,冲刺300家门店,包含商场店、写字楼店、商业街区店等店型。目前,以经典咖啡和云南花果咖为主打产品,搭配创意咖饮,做「咖啡+1°」产品。产品售价集中在13-20元价格带,希望回归到咖啡的日常属性。
四叶咖南亚店
随着越来越多国内外咖啡品牌上线云南咖啡,以及相关政策的助推,消费者对于云南咖啡的认知正在快速提升。
「多年来,大理、丽江、昆明等地会有一些独立咖啡馆,但是真正只做云南咖啡连锁的咖啡馆很少。」「四叶咖」创始人李俊伟告诉36氪,云南咖啡一直没有出现To C的连锁品牌,团队有志于将「四叶咖」打造为全国连锁品牌,用云南咖啡来发扬中国咖啡。
从产品力入手,讲好云南咖啡的故事
从品牌名字和诞生地的特点来看,所谓「四」叶咖,意指鲜咖的叶子、鲜花的叶子、鲜果的叶子、鲜茶的叶子。基于「一杯咖啡品云南」的品牌理念,「四叶咖」提炼了四鲜战略——「鲜豆之滇」、「鲜花之滇」、「鲜果之滇」、「鲜茶之滇」,四叶合一,最终汇聚成「咖啡之滇」。
一是「鲜豆之滇」。中国99%的咖啡豆来自云南,「四叶咖」100%使用云南豆。臻选IIAC国际金奖豆(全云南豆拼配),并与云南国际咖啡交易中心长期合作,以此保证咖啡的品质。去年,「四叶咖」携手云南生豆大赛冠军庄园—秋珀庄园,推出独家联名冠军系列产品,该产品一度成为品牌销冠饮品。
冠军系列
另据官方提供的信息,「四叶咖」已与云南国际咖啡交易中心签署为期两年的战略合作协议,将为2023年云南咖啡生豆大赛「水洗组」和「非水洗组」前6名获奖豆独家打造代表中国品质的咖啡产品。
二是「鲜花之滇」。每10枝鲜花中就有7枝产自云南。「四叶咖」会尝试融合各种花香与咖啡,使「高颜值」成为产品的卖点之一。例如,爆款单品高原玫瑰拿铁以及新近推出的浪漫樱花拿铁等等。
樱花拿铁
高原玫瑰拿铁
三是「鲜果之滇」。云南水果和坚果产量居全国首位,这些云南特色元素的加入,同样也是在增加「四叶咖」产品的记忆点。这方面的例子有滇橄榄美式及大理青梅冷萃。
大理青梅冷萃
紫噜噜
四是「鲜茶之滇」。5600多万株古茶树,97%在云南。加入普洱茶、滇红、云龙绿茶等茶香,也不失为咖啡产品创新的又一途径。
桂花系列
茉莉冷萃
最后是「咖啡之滇」。云南追求「人与自然和谐共生」,「四叶咖」希望从产品和品牌的角度均能传递出「万物共生」的理念。以「像素风」作为设计主风格,嵌入品牌Logo四叶草心型花瓣、「花果地图」等视觉形象,顺应复古潮流趋势的门店打造思路昭然在目。36氪了解到,门店升级改造仍在进行中,「四叶咖」将会做出更多在地文化的表达。
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