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时间：2022-11-04 20:10:01来源：互联网
不少观点认为，在未来，星巴克在中国的增长潜力将超过北美。在今年4月再次复出的星巴克创始人兼临时CEO舒尔茨，也曾多次强调中国市场的重要性。但受疫情影响，中国地区的发展并不顺利。
在过去一年中，星巴克在中国的门店达到了6021家，一年之中增长了661家，相当于每天都有2家门店开业。但门店的增长并没有带来业绩增长，过去一年星巴克中国的销售额同比下降了22%。在今年，星巴克也做出了两次重要的人事任免。
在今年9月，星巴克官宣了新CEO——英国家庭用品巨头利洁时前CEO纳拉辛汉。这位新帅将会在明年4月全面接管星巴克，届时，舒尔茨则将继续担任星巴克董事会成员，并长期担任纳拉辛汉的顾问。
在中国地区，今年10月，星巴克中国对外宣布，公司董事长王静瑛将重新担任星巴克中国CEO，这距离王静瑛卸任该职位仅一年时间。
在王静瑛回归的前一个月，星巴克在其全球投资者交流会上发布了2025年中国战略愿景（下简称：“2025愿景”），其计划未来三年以平均每9小时开一家新门店的速度，在中国增开3000家门店。毋庸置疑的是，王静瑛将主导“2025愿景”。
2、中国区是救命稻草？过去十年，王静瑛是星巴克在中国市场的功臣。
1999年，星巴克进入中国，以“第三空间”的概念，将一杯苦涩的咖啡，变成一种新潮的生活方式。只是彼时国内本土缺乏咖啡文化，这也使得星巴克的发展在早期并不迅速，十几年的时间中，也只开了400多家店。
转机出现在2011年王静瑛担任星巴克中国总裁，此后十年间，在王静瑛带领下，星巴克中国步入了“快车道”：门店从400家扩张到5200多家，入驻了全国200多个城市，中国成为星巴克最重要的海外市场。
作为星巴克中国大规模扩张的亲历者和领队人，2016年王静瑛升任星巴克中国首席执行官，并在2019年起兼任星巴克中国董事长和首席执行官。
2021年，其卸任星巴克中国首席执行官一职。如今再度回归，市场猜想，这或许是因为舒尔茨将要在中国展开新一轮的激进扩张计划。
星巴克过去在中国的成功，不仅是将门店开遍了各大城市的核心商圈，也教育了中国的咖啡市场。在2017年之前，中国市场上几乎没有其他的咖啡品牌，一位瑞幸的创始团队成员曾告诉全天候科技：“5年前的国内咖啡市场，规模大、叫得上名的几乎只有星巴克。”
也是在这一年，星巴克在国内站上巅峰——据公开报道，当年星巴克在连锁咖啡店的市场份额达到了51%。与此同时，国内的咖啡市场也在快速发展。2011年-2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%。
艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约2817亿元，消费人次突破3亿，并预计仍将保持27.2%的增长率，到2025年将达万亿规模。一定程度上，星巴克在中国市场上的亮眼成绩，刺激到了国内咖啡文化的生长。
在2016年前后，北京、上海等地一批主打精品、手冲咖啡的小众咖啡馆兴起。而随着供应链的发展，从它们之中，也逐渐长出了触摸到了连锁门槛的品牌。
如目前一级市场上备受关注的manner、mstand，均创立于这个时期。而真正对星巴克造成冲击的本土品牌，当属瑞幸。
在定位上，瑞幸选择了与星巴克全然不同的市场，贴近写字楼的白领群体，甚至将产品变成了白领一族的日常“口粮”。而其价格更低，且几乎不提供堂食，靠快速的卖量，极高的坪效，支撑起了优质的“单店模型”，并实现了快速开店。
即便发生了财务造假事件，瑞幸也依然在市场上挺立。截至2022年二季度末，瑞幸总门店数达7195家，超过星巴克。在瑞幸快速发展的同时，咖啡对中国市场的渗透仍在持续。NCBD（餐宝典）数据，2020年，仅仅是上海，咖啡店数量便超过了7000家。
《2020-2021年中国咖啡行业发展研究报告》显示，2020年上海是国际咖啡密度最高的城市。仅星巴克门店，就超过了800家。而在其他城市，据企查查数据，深圳、广州、普洱等地，注册的咖啡企业也不在少数。
数据来源：企查查 图片来源：界面新闻大湾区
在过去两年间，无数私募股权基金将目光投向了咖啡市场，Manner、M Stand、Seesaw等成为了资本的宠儿。Manner从一家只有2平米的小店一路扩张到全国，至9月24日，其门店数量约472家。
