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时间：2020-08-28 17:23:10来源：融易新媒体
早在过去两年就深受房地产市场调控等影响而步入需求收窄、产业调整期的厨电产业，进入2020年后又遭遇“黑天鹅”意外事件冲击，业绩下滑已是无法避免。但这并非就代表了厨电市场的全部，部分企业、局部市场和不少品类仍然亮点频出。其中，京东家电作为中国家电市场的核心渠道，在继续扮演厨电乃至整个家电行业重要增长引擎角色的同时，更进一步彰显了其稳定市场的担当和关键作用。
8月27日，由中国家用电器协会和国家信息中心信息化和产业发展部指导，中国家电网主办的“新潮澎湃 厨享未来 2020中国厨电行业高峰论坛”在北京举行，京东家电作为独家渠道合作伙伴参与了此次活动，并与在场各行业主流企业共同梳理了当前形势下行业脉络、消费趋势及渠道变革，探讨厨电行业发展新机遇。
需求抑制不代表增长饱和，行业依然可期
2018年，一改以往高增长“姿态”的厨电行业首次遇冷至负增长;2019年，处于结构性换挡期的厨电市场因更新需求不足而整体呈现低迷颓势;2020年开年之初，家电市场受到新冠肺炎疫情的冲击，市场规模和市场利润大幅下滑，厨电市场也无以幸免的在上半年出现较大幅度下滑。据奥维云网监测数据显示，今年1-6月厨电市场零售量为2397万台，同比下降15.7%;零售额为224亿元，同比下降20.4%。其中油烟机零售量、零售额分别同比下滑19.0%和23.5%，燃气灶零售量、零售额分别同比下滑17.2%和18.5%。一时间，“厨电市场由增量向存量转变”、“市场已进入增长饱和期”等言论再次甚嚣尘上。
京东家电事业部厨卫电器品类策略部总监杨睦巍
对此，京东家电事业部厨卫电器品类策略部总监杨睦巍向中国家电网记者表示，“是不是饱和还得看市场级别。”杨睦巍认为，房地产政策抑制了经济发达地区的装修需求，疫情加剧了抑制的程度，导致主流品牌的销售放缓，但这并不代表行业的饱和。“我们从数据上看到的是4-6线市场，非主流品牌销售还是相当活跃的，处在一个正普及的过程中。”另外，除了4-6线市场，中高端价位段厨卫产品同样处于高增长状态，根据京东家电数据显示，今年截至目前，京东平台5000-6000元价格段、6000-7000元价格段、7000-8000元价格段以及8000元以上价格段中高端厨卫产品动销增长率分别为39.7%、58.2%、65.6%和91.1%。对此，杨睦巍表示，随着京东平台销售结构的持续优化，以及中高端厨卫产品销售占比的不断提升，给了更多品牌信心，他们也愿意在京东投放更多高端产品，飞轮效应显现。
近两年来，在吸油烟机、燃气灶这些传统厨电品类因房地产市场调控的波及而陷入负增长之时，洗碗机、蒸箱、消毒柜、集成灶等新兴厨电产品逆势大幅增长。今年疫情带来的恐慌，又进一步催热了健康的烹饪方式，直接推动厨电产品升级换代，如洗碗机、蒸箱、消毒柜等具有健康属性的产品逆势而动，这些新物种在快速占领中国消费者厨房的同时，也为身处困境中的厨电行业提供了新的增长动力。据京东家电家电事业部厨卫部总经理叶勃透露，疫情最为严重的2、3月份，一些关于消毒、除菌类产品的旺销程度远超预期，融易资讯网（www.ironge.com.cn），比如消毒柜、洗碗机等品类在京东线上平台都呈现3位数以上的增长。
从今年以来到目前为止的整体数据来看，京东平台厨卫品类中新兴厨电产品销售规模同比大增51.1%。其中，洗碗机同比增长58.0%;嵌入式微蒸烤同比增长39.1%;集成灶同比增长57.7%，新兴品类无疑拉动厨卫大盘增长。奥维云网的数据同样反映出这种趋势，上半年洗碗机市场零售量、零售额分别同比增长32.7%和20.4%;微蒸烤和具备复合功能的蒸烤一体机等产品零售量和零售额分别实现58.9%和49.3%的同比增长。
“居家办公让厨电的使用需求大幅提升，因为需求量大了，激活了像洗碗机这样的新兴厨电产品的销售。”杨睦巍表示，同理，居家办公让烟灶的使用率大幅提升，高频的使用让消费者逐渐认识到排风量大小可能不是油烟机需要唯一关注的点，使用过程中的噪音以及使用过后的清洁也很重要。“我们要根据消费者的需求，划出更多的赛道，比如‘超静音油烟机榜’、‘易清洁油烟机榜’等等，用这种方式引导行业多元化发展。”
去中心化不可逆，京东全渠道布局优势凸显
