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时间：2020-09-19 01:31:36来源：融易新媒体
法治日报全媒体记者 王斌
在9月18日上午举行的北京市“制止餐饮浪费 践行光盘行动”专项宣传引导活动推进会上,北京市机关事务局发布的涉及机关食堂的“光盘行动”指引指出,食堂餐厅应有“光盘行动”劝导员;对剩餐较多的菜品要及时改进烹制工艺。
指引指出:北京市行政区域内机关食堂要采取张贴宣传海报、摆放提示牌、桌卡、播放滚动字幕等形式广泛宣传“光盘行动”和垃圾分类,营造厉行节约、反对浪费的良好氛围,树立节约型机关形象。食堂餐厅应有“光盘行动”劝导员和“垃圾分类”监督员,提醒就餐人员按需适量取餐、勤拿少取、不剩餐,引导用餐人员按照厨余垃圾分类要求倾倒餐后剩余物。提倡按照饮食健康标准,实施精细化管理,定量供应食材。对厨余垃圾要每日统计分析,对剩餐较多的菜品及时改进烹制工艺,提高食用性,减少因口味不佳带来的剩餐浪费。原则不打餐外带;确需打餐的,实施按份适量供给。严格执行公务接待和会议培训用餐标准,提倡自助餐,杜绝铺张浪费。按照食品安全规定回收、保管和再利用剩饭菜,在保证食品安全前提下,做到剩而不废。加强制度建设,明确服务管理单位主体责任、服务提供单位具体责任、服务监管单位监督责任和用餐人员自律责任,自管自严,自查自纠,定期检查点评,确保各个环节时时有人抓,有人管,见长效。设置民主监督渠道,对浪费行为实施共同监督,对干部职工合理化建议及时回复整改落实情况。
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