江苏省无锡市市监局开展冷冻饮品食品安全专项抽检

时间：2024-08-24 22:50:01来源：无锡市市场监督管理局网站

7、8月份正值盛夏，冷饮、雪糕成为大多数人必备的消暑食品。市面上种类众多的冰淇淋、雪糕、冰棍，融易新媒体消息，其安全状况如何？适逢我市高温湿热天气，为防范食品安全风险隐患，保障人民群众饮食安全，近期无锡市市监局组织开展“冷冻饮品”食品安全专项抽检工作，对全市（含江阴、宜兴）社区及乡镇冷饮批发部、冷饮食品店的各类冷冻饮品进行了食品安全抽检。

本次“冷冻饮品”专项抽检共50批次，包括了佑康、和路雪、东北大板等品牌。检验项目包括甜蜜素、糖精钠等食品添加剂指标；菌落总数、大肠菌群等微生物指标及蛋白质、脂肪等品质指标。检出不合格样品2批次，均为雪糕产品；不合格项目是大肠菌群、蛋白质。针对抽检发现的不合格食品，无锡市市监局已要求属地市场监管部门启动不合格食品核查办置。

冷冻饮品食品安全风险提示：

1、科学选购

购买雪糕等冷冻饮品时，尽量选择正规厂家的产品。

一看外包装，确认包装完好无破损，拒绝“三无”产品。

二看保质期，避免购买过期产品，谨慎选择临期食品。

三看冷柜温度，冷冻储存的食品货柜（冷柜）温度应不高于-15℃。

四看商品摆放，是否与其它冷冻食品分离或分隔等，不要购买与其它食品混放的冷饮。

2、储存合理，避免与其它食品接触

一、雪糕等冷冻饮品家庭储存时，要注意冰箱冷冻温度，控制在-18℃以下。

二、注意与其它食品分隔，可采用自封袋密封储存的方式，避免接触导致交叉污染。

三、注意产品外包装，包装破损的不宜放入冰箱储存；食用时，包装破损的不要食用。

四、注意储存时间，保存时间过长会导致微生物污染的风险增加。