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时间：2024-05-05 22:05:23来源：新媒体
从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，融易新媒体消息，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.52%、0.80%、0.81%、0.14%、0.13%，均低于总体抽检不合格率。与上年比，餐饮食品、饼干等25大类食品抽检不合格率有所降低，但蔬菜制品、调味品等8大类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。
从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标37.66%，微生物污染18.81%，超范围超限量使用食品添加剂13.08%，有机物污染问题11.01%，兽药残留超标7.90%，重金属等污染5.85%，质量指标不达标4.60%。
针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查办置，严格控制食品安全风险。
特此通告。
附件： 附件：2023年各类食品监督抽检结果汇总表.doc
市场监管总局
2024年4月25日
2023年各类食品监督抽检结果汇总表
序号 食品种类 样品抽检 数量/批次 不合格样品 数量/批次 样品不合格率 1 餐饮食品 771880 53727 6.96% 其中：餐饮具 242349 46740 19.29% 2 蔬菜制品 158651 5982 3.77% 3 食用农产品 2855387 100895 3.53% 4 炒货食品及坚果制品 97786 2269 2.32% 5 水果制品 96023 1792 1.87% 6 淀粉及淀粉制品 129043 2018 1.56% 7 糕点 294446 3961 1.35% 8 调味品 378907 4976 1.31% 9 茶叶及相关制品 62168 716 1.15% 10 酒类 221493 2468 1.11% 11 水产制品 48241 534 1.11% 12 冷冻饮品 31404 316 1.01% 13 饮料 219057 2173 0.99% 14 食糖 48796 426 0.87% 15 豆制品 118905 992 0.83% 16 肉制品 182684 1473 0.81% 17 食用油、油脂及其制品 179659 1429 0.80% 18 方便食品 98277 778 0.79% 19 特殊膳食食品 6984 54 0.77% 20 蜂产品 21604 162 0.75% 21 饼干 66893 423 0.63% 22 薯类和膨化食品 52952 297 0.56% 23 粮食加工品 439988 2276 0.52% 24 速冻食品 93604 210 0.22% 25 食品添加剂 8139 17 0.21% 26 糖果制品 80769 157 0.19% 27 罐头 48344 89 0.18% 28 保健食品 30554 53 0.17% 29 蛋制品 30828 44 0.14% 30 乳制品 109698 146 0.13% 31 特殊医学用途配方食品 809 1 0.12% 32 婴幼儿配方食品 8453 6 0.07% 33 可可及焙烤咖啡产品 3938 2 0.05% 34 其他食品 1025 10 0.98% 合计 6997389 190872 2.73%
