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时间：2023-01-25 05:27:01来源：浙江省市场监督管理局
克日，浙江省市场监视打点局宣布2023年第1期食品安详监视抽检信息传递，检出不及格食品26批次。不及格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标、重金属污染。
2批次食品检出食品添加剂超标
2批次食品检出食品添加剂超标，别离为温州市龙湾永中永源超市销售的标称杭州爱麦尔食品有限公司出产的老式蛋糕，防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和不切合食品安详国度尺度划定；杭州农副产物物流中心浙江食品市场昂瑞食品商行销售的标称慈溪市御坊斋菜业有限公司出产的御坊斋免洗雪菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不切合食品安详国度尺度划定。
防腐剂是指天然或合成的化学身分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品糜烂变质。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。《食品安详国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，防腐剂殽杂利用时，各自用量占其最大利用量的比例之和不得高出1。糕点中防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和超标的原因，大概是出产企业对国度尺度不足相识，从而过量添加多种差异的防腐剂。
苯甲酸及其钠盐是食品家产中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制浸染。《食品安详国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在酱腌菜中最大利用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安详性较高，少量苯甲酸对人体无迫害，可随尿液倾轧体外，在人体内不会蓄积。若恒久过量食入苯甲酸超标的食品大概会对肝脏成果发生必然影响。
17批次食品检出农兽药残留超标
17批次食品检出农兽药残留超标，别离为杭州富阳城东综合市场陆仁海淡水产店销售的黄鳝，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；绍兴市柯桥区齐贤街道迎驾农贸市场水产生意业务区3号个别工商户陈孟本摊位销售的黄鳝，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；余姚市余姚镇水江淡水产摊销售的黄鳝，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；余姚市余姚镇水江淡水产摊销售的牛蛙，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；天台县坦头镇中心农贸市场范真赞摊位销售的鳊鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不切合食品安详国度尺度划定；余姚市侯芳水产物摊销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不切合食品安详国度尺度划定；余姚市李超淡水产摊销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不切合食品安详国度尺度划定；余姚市赵勤军蔬菜摊销售的韭菜，腐霉利不切合食品安详国度尺度划定；象山县丹西街道蓬莱菜场内个别工商户孙春安摊位销售的豇豆，倍硫磷、三唑磷不切合食品安详国度尺度划定；绍兴市柯桥区杨汛桥综合市场个别工商户戎宝龙摊位销售的豇豆，倍硫磷不切合食品安详国度尺度划定；慈溪市白沙路街道墙里村姑且便民市场薛乐磊销售的姜，甲拌磷不切合食品安详国度尺度划定；浙江省余姚市海吉星城农副产物批发市场韦道宝摊位销售的韭菜，腐霉利不切合食品安详国度尺度划定；宁波市镇海区招宝山西门菜场石玉彪蔬菜摊销售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不切合食品安详国度尺度划定；宁波市象山县丹西街道中心菜市场内象山佳磊水产物策划部销售的鳊鱼，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；台州市椒江星辉菜场贾访问摊位销售的豇豆，三唑磷、倍硫磷不切合食品安详国度尺度划定；宁波市奉化区章末赞蔬菜店销售的豇豆，三唑磷不切合食品安详国度尺度划定；杭州临安联华购物广场有限公司昌化店销售的鳊鱼，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食品安详国度尺度 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中划定，黄鳝、牛蛙、鳊鱼中最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，大概引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还大概引起肝损害。
