总局答复：食品生产商销售不合格食品，委托方是否担责？

时间：2023-01-17 18:34:02来源：食药法苑

餐饮店能否在制作食品过程中加入或使用蝶豆花（蝶豆花粉）

请问在天猫网店很多售卖的蝶豆花（蝶豆花粉）产品能否在饮品店等餐饮店（经营性质）制作识食品过程中加入或使用，未发现蝶豆花禁止使用的规定或公告，也未查询到蝶豆花属于新食品原料等公告，融易新媒体，这样未有禁止性规定，又允许售卖蝶豆花，餐饮店制作食品过程中使用或加入（作为食品原料或调色）是否违法？市场监管部门发现此类经营行为是否需要依法查处？如违法违反了具体什么法律法规，请明示相关依据或文件公告等！

二、蝶豆花在我国多地都有广泛种植和食用的习惯。国家卫生健康委员会虽未批复“蝶豆花”作为新食品原料，但并非所有有食用习惯和传统的食品均需经该委许可；

鉴于以上情形，建议消费者尽量少食用此类植物。