快捷导航 
时间：2020-04-02 18:00:18来源：融易新媒体
多次遭供货商讨债。 近日，北京市人力资源和社会保障局公布了2020年第一批8家用人单位的重大劳动保障违法行为。其中，北京麻辣诱惑食品有限公司（以下简称“麻辣诱惑”）、天津热辣食品有限公司（麻辣诱惑子公司）等3家用人单位，因拖欠农民工工资，且经行政机关责令改正却拒不改正，已被列入拖欠农民工工资“黑名单”。
此前的2019年底，麻辣诱惑就爆出资金链危机，多名供货商聚集在麻辣诱惑北京总部，追讨所欠货款。麻辣诱惑在上海的门店也已经全部关闭。天眼查显示，上海麻辣诱惑餐饮管理有限公司在2019年4月进行了清算，目前公司已注销。 公开资料显示，麻辣诱惑是创始人韩东在2002年创立，18年来已在北京、上海、天津、石家庄、西安、兰州、银川、南京、西宁、武汉等全国多个城市开设30多家直营店，以及配送中心和食品店。最高峰时，员工人数超过3000名，营业总面积近3万平方米。 据了解，麻辣诱惑集团旗下共有三个品牌，分别为麻辣诱惑、麻小、热辣生活。2017年到2018年期间，麻辣诱惑共计完成3轮融资，融资总额超过3亿元，投资方包括经纬中国、高榕资本、五岳资本等。 对于“黑名单”一事，时间财经多次尝试联系麻辣诱惑相关负责人，截至发稿，电话一直无人接听。目前麻辣诱惑官网已无法打开。分店多以外卖为主，尚不知何时恢复堂食。 中国食品产业分析师朱丹蓬对时间财经表示，麻辣诱惑之前遭遇资金链断裂、经销商维权，这肯定是在运营方面出现问题，包括战略管理、落地执行，以及扩张过于激进等。如果叠加这次疫情的话，几乎没有“东山再起”的机会。 资金链“断裂”
据公告显示，2019年11月11日，顺义区人力资源和社会保障局接到劳动者匿名投诉，反映麻辣诱惑和天津热辣食品有限公司拖欠劳动者工资。 经查，麻辣诱惑拖欠42名劳动者2019年9月至10月工资55.46万元，融易新媒体，天津热辣食品有限公司拖欠29名劳动者21.79万元。2019年11月20日，顺义区人力资源和社会保障局向2家公司送达《责令（限期）改正通知书》，该单位逾期未完全改正。 2020年1月8日，顺义区人力资源和社会保障局依法作出行政处理决定，责令麻辣诱惑支付40名劳动者工资31.89万元，并加付赔偿金31.89万元；责令天津热辣食品有限公司支付29名劳动者工资18.91万元，并加付赔偿金18.91万元。同时，依法作出行政处罚决定，对2家公司经劳动保障行政部门责令改正拒不改正的行为各罚款2万元。 此前的2019年底，麻辣诱惑因资金链断裂，遭经销商多次讨债。2019年11月29日，多名供货商聚集在麻辣诱惑北京总部，要求见到其公司负责人追讨所欠货款；12月中旬，31家来自江苏、上海等地的麻辣诱惑供应商，各自带来了麻辣诱惑曾经开具的支票、未结货款等证据，想要联合起诉麻辣诱惑。这些支票“证据”涉及了粮食、水产、调味品、辣椒等多个品类，欠款金额从几万元至数百万元不等，总计6000余万元。 部分经销商表示，2019年8月，麻辣诱惑就已经没有钱进账，但还是要求经销商按期交货，这就是空手套白狼。也有经销商称，“2018年下半年，麻辣诱惑还给我们发放了近2000万左右的空头支票，本来在2019年11月之前还可以兑付，但过了11月，这个账户就被冻结，无法支付。” 据了解，2019年11月初，麻辣诱惑创始人韩东的哥哥韩旭曾现身，面对来自全国各地的供货商，他也正式承认麻辣诱惑陷入了财务危机，并且给出了还款计划。然而，对于麻辣诱惑提出的还款计划，供货商们普遍“不买账”，甚至认为这是麻辣诱惑的“缓兵之计”。根据还款计划，2020年1月20日之前，麻辣诱惑将安排餐饮、食品总计300万元货款，参照欠款总额比例分配给各供货商，剩余欠款部分自2020年3月起用一年时间偿还。 “豪赌”小龙虾 据了解，麻辣诱惑最初主打川菜。但随着川菜火遍全国、竞品增多，麻辣诱惑竞争力随之下降。为了能在众多品牌中找到立足之地，麻辣诱惑亟需一个爆款单品。最终，创始人韩东选择了小龙虾。 经过了几年的研发后，2015年韩东开始将麻辣诱惑的门店进行升级改造，并将麻小定为新的品牌标志，来取代麻辣诱惑的川菜形象。同时将麻小定位为线上小龙虾外卖，而热辣生活则定位于主营麻小的线下门店，加上麻辣诱惑餐饮店，形成“三箭齐发”。 与此同时，麻辣诱惑也积极在供应链环节探索、布局。直到2015年，韩东在埃及的尼罗河河畔建立了小龙虾工厂，从阿斯旺到亚历山大港全程2200多公里的流域均是麻辣诱惑的小龙虾捕捞区域，并建立了1万亩养殖基地，他想要把采购、生产、物流等方面的主导权握在自己手中。 2019年7月，韩东接受媒体采访时曾表示，在供应链的搭建上，麻辣诱惑花费了4年，耗资近3亿元，也踩了不少“坑”，但物有所值。“相比营销端，麻辣诱惑在供应链方面能够改变的空间更大，也更有价值。” 最初，麻辣诱惑的发展也确实印证了韩东的设想。2016年，小龙虾迎来了爆发式的增长，仅外卖麻小销售额便超过4亿，高峰期一天卖出20万只，半年复购率达40%左右，约三分之一消费者复购在5次以上，占据了北京小龙虾外卖70%的市场份额。2017年3月，热辣生活获得了五岳资本领投的数千万元A轮融资，同年8月，获得高榕资本领投的1.4亿元B轮融资；2018年1月，热辣生活又获得了经纬中国领投的1.6亿元B+轮融资。 但随后的形势“风云突变”。部分麻辣诱惑前员工透露，他们的小龙虾主要来源于埃及，并以油冻虾和活虾为主，每斤海运成本仅在0.25元左右。但2019年国内小龙虾的市场价格大幅跳水，虾价普遍下跌，导致麻辣诱惑原先的成本优势不再，全年均摊下来的成本反而高出国内10%到15%。 再加上，“小龙虾这一品类季节供应波动比较大，不同的虾在生产中会存在一定差异，虾的品质也难以保证。”部分员工表示，后来麻辣诱惑甚至专门从热辣生活订购小龙虾，用于缓解热辣生活现金流紧缺，可最终也没能挽回颓势。
（北京时间财经 欧阳西子） “时间财经”微信号btimecaijing
