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时间：2022-09-27 02:16:13来源：环球财富网
随着《“健康中国2030”规划纲要》的推行,我国已然迈进“大健康时代”,大健康产业也正式纳入十四五规划纲要之中。在“全面大健康”的时代背景下,人民群众追求“健康生活”的意识不断增强,相关健康产品需求急剧增加,白酒行业也随之经历了一场变革:“喝少一点,喝好一点,喝健康一点”的声音成为了消费者饮酒需求的主流,酿造健康好酒已然成为白酒行业“新趋势”。
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在白酒和大健康深度交融的背景下,越来越多的酒企顺势而为,迎合当下“众人饮健康美酒、企业酿健康好酒”的时代趋势,而身为中国高端白酒品牌之一的衡水老白干,正是积极倡导健康酿酒、健康饮酒的酒企典范。
匠心传承,古法技艺酿健康酒
衡水老白干兴于汉、盛于唐、定名于明,拥有长达1900余年不曾间断的酿酒历史和工艺传承,而在其延续千余年的酿造技艺中,“地缸发酵”堪称一绝。
衡水老白干的酿造工艺有别于传统的地窖、条石窖等发酵方式,采用了更为小巧的地缸容器来发酵。衡水老白干用来发酵的地缸,其泥土非同一般,来自素有“紫砂壶”之称的江苏宜兴,这里的泥土含铁量极高,且存有大量团聚体,可塑性极高。由这种土烧制的地缸不仅隔绝性强,能有效阻挡外界杂质和有害微生物的入侵,让酒体更纯净无杂味,而且透气性非常好,可以保证酒体发酵时的温度恒定,让各种物质发酵更完全,使得酒分子体积更小,杂醇油含量极低,对人体刺激小,同时也令衡水老白干的酒体甘冽醇厚,回味悠长,风味独特且饮后不上头。
“老白干”这三个字到底有何寓意呢?
“老”指的是历史悠久。据相关史料记载,老白干的酿酒历史可追溯至汉代,至今已有1900多年,故而称为“老”。
“白”指的是酒质清澈。酒体纯净,肉眼观之,犹如清水般清澈,因此称为“白”。
“干”指的是度数高。老白干酒体的度数高达67度,燃烧后不留水分,称之为“干”。
千百年间,一代代老白干人始终秉持初心,以实际行动为健康加码,为消费者带来更加健康的饮酒体验,诠释出衡水老白干健康、高端的品质内核。
打破技术壁垒,护航健康品质
因为秉承匠心,坚持以古法技艺缔造高品质健康白酒,衡水老白干受到消费者的广泛认可,市场需求不断扩大,产品赛道越做越强。在消费者和市场的“双驱动”下,衡水老白干顺应时代发展需求,全方位全过程地实现“白酒健康化”,即让传统工艺和现代科技实现双支撑,搭建以数字化智慧赋能为导向的技术创新体系,进一步强化自身食品安全。
为此,衡水老白干全面打造了以CRM系统、SFA系统、一物一码系统为基础,以消费者为中心的服务系统,完成从企业-渠道-消费者的全链路数字化营销闭环,持续加大质量追溯体系建设。与此同时,衡水老白干也在不断“招贤纳士”,积极布局白酒人才的培养与储备,先后设立了院士工作站、博士后工作站以及李泽霞酒研发创新工作室等科研平台,以最优秀的原料工艺、最精尖的人才设备,为产品研发奠定良好基调,为衡水老白干夯实品质化、健康化之路,促使老白干酒成为中国酒业通往健康未来的“中坚力量”。
传递健康理念,助推健康生活
再优质的酒,饮用过量同样会影响身体健康,衡水老白干始终认为饮酒应适度,同饮不同量。在此认知背景下,衡水老白干坚持举办健康河北行、健康大讲座、健康品鉴会等系列活动,以通俗易懂的形式和丰富多样的内容,持续打造和深耕健康IP,倾力打造“一杯更健康的高端白酒”,传递健康知识理念,守护消费人群身体健康。
时代在不断发展,理念在不停变化。在“健康饮酒”深入人心的今天,衡水老白干始终保持立足传统、开拓创新的态度,以健康饮酒倡导者的身份,成为中国酒业中健康饮酒概念的先行者,为中国大健康时代保驾护航。而随着更多顺应健康消费趋势的酒企不断出现,我们也有理由相信,衡水老白干在市场上的发展会愈发广阔,并借助品牌优势,在“健康”赛道中疾驰,迎来全新的发展机遇,率先让经济效益和社会效益实现双丰收!
