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预制年夜饭销售火爆 专家:没有国标仍是行业主要问题(2)

时间:2025-01-27 00:40:01来源:华西都市报

  朱丹蓬进一步表示,如果没有固定的中央工厂,从食品安全、色香味还原度、工艺流程、营养价值方面来说,预制菜都会大打折扣。另外,要从菜系来分,或者从品类来分,细化到川菜、粤菜等分别要达到怎样的标准。


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