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时间：2021-05-16 14:03:58来源： 每日经济新闻
保温杯泡枸杞、艾草叶泡脚、睡前来颗褪黑素……近年来，Z世代年轻人开启了“朋克养生”时代，“养生”“保健”、“滋补”这些关于健康的字眼反复被提及，背后是健康消费品的千亿赛道。
随着现代生活工作节奏加快，压力上升，如何补充营养、保障健康成为年轻人社交局中的热议话题。相比于西式的健康保健食品，中式营养滋补品悠久的历史、深厚的文化底蕴也让其逐渐被当代消费者接纳。
融易新媒体，更看重品质和品牌，越来越多的人愿意为健康和优质生活买单。高品质的保健滋补产品掀起热潮。
不过，目前消费者对于中式滋补文化的认不如保健品、胶囊、口服液等产品，多数传统滋补品牌产品的深度研发和创新不足，大部分仍以最原始的原料形态供应，难以匹配现代消费需求，加之滋补行业受限于科研支撑不足，中式滋补的营养成分和作用机理研究不深。可以说，中式传统滋补文化长期缺少领军品牌的引领和传承。
2014年，有十几年燕窝滋补经验的林小仙在几经摸索、总结研发后，创立了小仙炖鲜炖燕窝品牌，创新鲜炖燕窝工艺，为消费者提供配料只有燕窝、冰糖、纯净水，保质期15天，每周冷鲜配送到家的鲜炖燕窝，也由此开启了燕窝滋补的潮流。
三大创新成为专业滋补管家经过长期市场教育和开拓，小仙炖取得了亮眼的成绩，2017年-2020年连续四年鲜炖燕窝全国销量排名榜首，受到众多顾客喜爱，并获得IDG资本、章子怡、陈数等投资机构与名人明星投资。
小仙炖创立三年就实现市场销量领先，背后是三大创新带来的底气。
首先是品类创新。小仙炖在创立之初，就看到了燕窝市场的痛点——在传统的燕窝食用方式中，消费者需要自己进行燕窝的泡发、炖煮等一系列步骤，但干燕窝原料难鉴别，消费者不知如何炖、没有时间炖、不懂如何吃；后期出现的即食燕窝为高温炖煮的罐头食品，虽方便且有着较长保质期，但不够新鲜。小仙炖创新推出鲜炖燕窝品类，让有滋补需求的人群更便捷地享受到新鲜、营养又好吃的燕窝，颠覆了干燕窝和即食燕窝的传统品类，为行业带来全新变革。
第二是模式创新。小仙炖率先将C2M模式应用到燕窝行业中，省去中间商环节，用户下单，需求直达工厂生产线。小仙炖的智能后台系统，会把月套餐、年套餐订单按照用户配送需求按周拆分，下单后新鲜炖煮，每周顺丰冷鲜配送，满足用户对燕窝的新鲜食用需求。
第三是工艺创新。为了让这碗燕窝新鲜、营养又好吃，小仙炖创始人林小仙损耗了3300瓶鲜炖燕窝，尝试了218种温度和炖煮时长的组合，研发出低温、水雾炖煮工艺；炖煮过程中使用360°旋转180次的旋转混匀专利技术，旋转速度每分钟不超过5次，模拟手工炖煮的旋转技巧，确保每瓶燕窝受热均匀。燕窝和纯净水、冰糖充分拍打、摇匀、融合，炖煮出来的燕窝具有润滑Q弹的口感，燕丝丰盈。
值得一提的是，小仙炖还给每位用户配套了一个在线的滋补管家，为用户提供专业的滋补解决方案。小仙炖滋补小管家成为用户健康顾问，在每天早8点到晚12点，随时响应用户的需求，给出用户如何食用、食用频率、如何搭配的建议。
