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时间：2019-06-11 15:00:08来源： 成都日报锦观
一档名叫《忘不了餐厅》的综艺节目
获得观众几乎一边倒的五星好评
这档栏目由三位明星，
携手五位患有轻度认知障碍的
老年服务生组成“忘不了家族”，
共同经营一家可能会上错菜的中餐厅，
开启一场遗忘与守望的温暖碰撞。
而在成都，
一家颇为特别的小店
一个中年老板
一群二十来岁的年轻人
也在讲述着一段倍加温暖的
餐厅故事
如果不经意路过这家
位于天府二街的外卖餐厅，
没有人会注意：
即使是在最忙碌的时段，
这里都很难听到交谈的声音。
洗菜、切菜、炒菜、配餐、外送，
店里忙碌的面孔大多年轻，
和他们打招呼，
他们多是向你报以微笑，
然后继续干手里的活路。
▲92年的彭俊是店里的“墩子”（专职切菜）。平时除了自己干活，他还会教教新来的员工切菜拌菜。
餐厅的名字叫“馋爱善食”，
25名员工中，
18人存在不同程度的残障，
其中聋哑人有11名。
每一天，
这些无声的孩子穿梭于高楼之间，
把饭菜送给客户，
把新的生活方式送给自己。
▲92年出生的范恒已经是一名熟练的外卖小哥。从天府二街到科华北路，他拎着的盒饭还是热的。
“搞这个餐厅是女儿的主意。”说着这些，邓如斌熟练地用手语和几个小伙子谈着事情。他是这家餐厅的负责人，“我的女儿设计了品牌的理念和核心---我们希望不仅给残障人士提供就业机会，还能让他们真正融入社会。”
▲邓如斌（站立者）和店里的小伙子说事情，既用手语、也用手机、还用纸笔。
洗菜、切菜、炒菜、配餐，他们既在这里工作，也在这里学习。“我们想培养他们，不仅仅是打下手，送外卖。如果有一天，他们都可以在工作中独当一面，这就是开这家餐厅的成就感。”
▲97年的何伟正在灶台上忙碌，在店里师傅的帮助下，他现在已经可以独立做一些简单的菜。未来，他想成为一名专业的厨师。
最开始，因为无法用语言交流，员工出门送外卖总会遇到沟通上的问题。现在，邓如斌调整了营业方式：定时定量配送的团餐为主---员工容易熟悉路线，沟通的问题也可以由后方解决，派送效率大大的提高了。“好多人都有工作笔记，配送信息、工作过程都是记下来的。”“娃娃们虽然年纪小，但都很用心。”
▲赶上降温，出门前，外卖小哥给自己添了件外套。
邓如斌说：我们想给残疾人提供收入稳定，内容稳定的工作机会。今年计划解决100个残障人士的就业问题，我们会增加30个爱心点位，开两个新的无声餐厅。未来的五年，我们希望帮助解决500个残障人士就业的问题。
▲和其他餐厅不同，饭点忙碌起来的时候，店里也没有什么交谈的声音。
▲闲下来的时候，大家会聊聊天。店里总会备着纸和笔，当然，现在的年轻人更喜欢用手机。
这家无声餐厅的故事也打动了不少普通人。每每遇到员工们往车上搬东西，箱子很重，附近干活的环卫工大姐也会过来搭把手。
▲出发前，外卖小哥会仔细核对好数量。
这是成都版“忘不了餐厅”
准确地说
这是一间“无声餐厅”
相同的是
这里也有一群特殊而可爱的人
食物的香气与爱
每天都在这里静静发酵
我们知道
或许有些感动
本来就无需言语
