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时间：2020-08-06 09:27:11来源：中国经济网
这个夏天，元气森林“出圈”了。据公开报道，在最新一轮融资投后，元气森林估值将达140亿元。
与此同时，以元气森林为代表的“无糖”风潮，席卷了饮料圈。
7月12日，喜茶官方微信公众号宣布，首款气泡水产品喜小茶上市，主打0糖、0脂。此外，健力宝、雀巢、伊利、北冰洋都陆续推出了无糖饮料。
隐藏在这些产品幕后的上游企业亦脱颖而出。尤其是以功能糖为主营业务的保龄宝（002286.SZ），目前股价已经从7月9日收盘的9.13元/股，涨至8月3日收盘的19.12元/股，暴涨超110%。
7月22日，天风证券在研报中指出，元气森林爆红的秘诀之一，就是使用了赤藓糖醇作为代糖甜味剂。在无糖风潮带动下，众多厂商纷纷推出添加赤藓糖醇的饮料，受益于此，国内赤藓糖醇行业有望迎来高速增长。
“国内饮料企对代糖的需求逐步增大。”8月2日，某饮料企业营销高管李勇告诉时代周报记者，比如，安赛蜜和赤藓糖醇等用量都较大。
7月31日，元气森林相关负责人也对时代周报记者表示，公司对于原材料的需求，会随着销售和产能的不断扩大而提升。
30日，对于赤藓糖醇这一产品品类未来的发展规划等问题，时代周报记者致电致函保龄宝董秘办，但截至发稿未获回复。
保龄宝在8月2日深交所互动易上回复投资者提问时表示，赤藓糖醇产品受无糖低糖市场需求旺盛的影响，以及公司内部管理提升的要求，产能持续提升，同时产能利用率较高，为满足市场需求，公司一直在抓紧生产。
赤藓糖醇走红
“现在买饮料都会考虑糖分和热量，无糖肯定是首选。既然要喝，就希望把致胖因素降到最低。”8月1日，饮料“重度患者”韩苗（化名）对时代周报记者直言。
的确，当前无糖、低糖量等健康饮食成为消费者追求的生活方式。无糖概念成为饮料行业的新风口。
上述元气森林相关负责人表示，在大健康趋势推动下，作为饮料主力消费群的Z世代年轻人也加入了“保温杯泡枸杞”的养生大军。 中商产业研究院数据显示，中国80%的消费者会关注食品饮料的成分，特别是饮料当中的糖分占比。
在这样的背景下，元气森林配料中所用到的被誉为“糖界贵族”的赤藓糖醇，编成为绝对的主角。
7月10日，长期关注食品健康领域的专栏作家维他（化名）接受时代周报记者采访时表示，赤藓糖醇的好处是热稳定，适合烘焙，味道也比较接近蔗糖。
“摄入的赤藓糖醇90%会通过肠壁进入血液，但很快就直接经过尿液排出，不会被代谢吸收。10%会经过肠道，随着粪便排出。”维他进一步说，赤藓糖醇吃了等于没有吃，起码在短期试验如此。
李勇透露，一般的饮料大多用安赛蜜，但品质稍微高点的饮料基本上会选择赤藓糖醇。
“从人工代糖到天然代糖，代糖产业是伴随着市场需求不断发展。在消费群中，存在既想要甜味、又想要减少糖摄入的需求，如何更好地满足这种需求，是包括代糖在内的食品技术、原辅材料、消费终端产品制造企业，需要共同努力的方向。”上述元气森林相关负责人说。
据上述天风证券研报显示，2018年国内赤藓糖醇产量已达2.87万吨，同比增长59.4%。在减糖的大趋势下，假设未来赤藓糖醇代替5%的白糖市场，那么国内潜在需求空间有望达到80万吨。
这无疑是诱人的市场前景，各家企业纷纷加码。
保龄宝在互动易上表示，公司会根据市场情况适当推进扩产计划。此外，7月20日，丰原药业（000153.SZ）在互动易上透露，3万吨产能赤藓糖醇项目建设正在进行中。
保龄宝股价翻倍
赤藓糖醇的火热也体现在二级市场上。
在“无糖”概念的热度下，保龄宝在10个交易日内收获了7个涨停板。Wind显示，截至8月3日，不到一个月的时间里，保龄宝股价涨幅超114.59%，市值增长到70.60亿元。股价报收19.12元/股，是7月9日收盘价的约2倍。
据保龄宝2019年年报介绍，公司产品主要包括功能糖系列、淀粉糖系列、糖醇系列、膳食纤维系列、医药原辅料系列、淀粉系列及益生元终端等，广泛应用于健康食品、功能饮料、医药、无抗饲料等领域。
实际上，相对于保龄宝其他业务板块，赤藓糖醇所属的糖醇类业务只贡献了2019年总营收的13.54%，排名第六。不过，糖醇业务的营收增速确实是最快的，同比增速达到了24.29%。
今年一季度，保龄宝营业收入和归母净利润分别为4.01亿元、1402.29万元，同比增长1.15%、36.72%。
