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时间：2020-07-01 04:02:34来源：中国经济网
但高端水在中国市场并非表象那么美好。仍不成熟的市场、高昂的运输成本、日益竞争激烈现状都宣告着高端水品牌遇到的重重困难。
在华“跑马圈地”高端水市场，已然成为一众国际食品巨头的共同选择，该赛道也愈发拥挤。
6月28日，达能相关负责人向时代周报记者确认，近日与深圳市互通有无商贸有限公司达成协议，向该公司出售益力业务。就此，达能饮用水业务仅剩依云、富维克等进口高端水品牌。
另一方面，6月9日，雀巢宣布旗下的意大利高端水品牌普娜天然泉水上市，正式进入中国市场。和巴黎水、圣培露一起抢占高端水市场。
但高端水在中国市场并非表象那么美好。仍不成熟的市场、高昂的运输成本、日益竞争激烈现状都宣告着高端水品牌遇到的重重困难。
“费用高、走货量少，所以难做。”6月28日，一款国产高端水品牌经销商刘飞（化名）对时代周报记者坦言，高端水市场竞争很激烈，市场拓展并不好做。
同日，中国副食流通协会饮品分会执行会长、全食展组委会主席王海宁对时代周报记者表示：“据统计，中国高端水已经成为增速较快的品类，但高增速并不意味着高销量，在瓶装水竞争中，依旧以中低端销量为主，2—3元的价格体系是消费者能够接受的。”
高毛利率诱惑
何为高端水？
据东兴证券研报，高端水一般均为天然矿泉水。高端天然矿泉水售价基本在5元/500ml以上，主要包括依云、巴黎水、西藏5100、昆仑山等品牌。
近几年，随着人们对饮用水的要求越来越高，健康、高品质成为主要的追求。再加上高端水更高的溢价率，使得越来越多的企业涌入其中。
上述东兴研报的一段描述也体现了高端水的迅猛：天猫发布的2018年《水品类消费趋势白皮书》显示，我国饮用水消费呈现出高端化趋势，国内高端水的线上销售增长27%，远高于中低端水的5%，成为推动瓶装水整体销售增长的新动力。
6月9日，雀巢旗下意大利高端水品牌普娜正式官宣邓伦为首位品牌代言人。同时，普娜天然泉水重磅上市，正式进入中国市场。
像所有高端水品牌一样，雀巢强调，普娜发源于意大利佛罗伦萨托斯卡纳山脉，是天然泉水。
6月24日，据雀巢中国相关负责人向时代周报记者透露的信息表明，目前普娜的销售渠道主要是线上电商，餐饮和零售等也均有涉及。
在普娜天猫旗舰店中，全部以12瓶或24瓶的整箱出售，有250ml、330ml、500ml、750ml四种瓶装规格，每瓶均价在6—10元不等。
至此，雀巢旗下三大国际高端水品牌巴黎水、圣培露、普娜全部登陆中国饮用水市场。
普娜进军中国市场是雀巢对饮用水板块进行调整的结果。
据雀巢官网数据显示，雀巢水业务2019年的全球销售额共计约78亿瑞士法郎，比2018年的78.78亿瑞士法郎略有下滑。
据有关媒体报道，在2020纽约消费者峰会上，雀巢首席财务官Fanois-Xavier Rogerhe曾表示，去年雀巢饮用水业务整体表现平缓，但在高端水，尤其是圣培露、巴黎水和普娜等，去年在全球范围实现了8%—9%的增长，而大众化的产品则有所下降。
6月12日，雀巢发布公告称，将调整旗下饮用水板块战略方向。重点内容是“将强化对标志性国际品牌、领先的高端矿泉水品牌的关注，并投资差异化的健康产品，例如功能性水”。
有意思的是，如前文所述，达能与雀巢再一次在高端饮用水板块成为竞争对手。
达能则向时代周报记者表示，公司对进口水业务未来在中国市场的发展充满信心。
在王海宁看来，雀巢和达能要想牢牢占据高端水市场，必须另辟蹊径，要么进行品牌营销，比如从包装入手；要么打差异化的价格竞争。或者，也可以进行企业或者婚庆、活动、演出、会议的定制水。
不过，凭借着广阔的市场前景和高毛利率，国内外食品饮料巨头仍对高端水市场趋之若鹜。
上述东兴证券研报显示，普通瓶装水定价在1—3元之间，平均利润率仅达到 3.85%，而高端瓶装水凭借高价，毛利率是普通瓶装水的6—7倍。
水源地与推广困难
尽管高端水的市场前景被描述得无比诱人，但是想要在中国高端水市场做大做强，依旧困难重重。
尤其是相对于外资品牌的凶猛，国产品牌在高端水市场却仍是“后进生”的状态。譬如，冰川水品牌5100母公司西藏水资源（01115.HK），其公司业绩在2019年由盈转亏。
财报显示，西藏水资源客户合同收入7.21亿元，同比下降18%；经营利润1.33亿元，同比下降61%；股东应占利润亏损7.45亿元。
高端水生意不好做。
