山东省市场监督管理局：1批次花生米抽检不合格

时间：2021-04-12 14:00:54来源：中国质量新闻网

近日，山东省市场监督管理局发布2021年第17期食品抽检信息。本期对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、调味品等15大类食品826批次样品进行了监督抽检。其中，检出1批次花生米不合格，具体信息如下：

滨州市沾化区宜家生活百货超市销售的花生米，经滨州市食品药品检验检测中心检验发现，其中黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。滨州市沾化区宜家生活百货超市对检验结果提出异议，并申请复检；经烟台海关技术中心复检后，维持初检结论。

据悉，黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。摄入黄曲霉毒素B1超标的食品，可能对肝脏造成损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。花生米中黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当。

山东省市场监督管理局强调，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

食品抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号食品名称标称生产（养殖）企业名称标称生产（养殖）企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址规格型号商标生产(购进或检疫）日期/批号不合格项目检验结果标准值检验机构备注
1 花生米 / / 滨州市沾化区宜家生活百货超市山东省滨州市沾化区富国街道办事处富桥路计量称重 / 2020/9/7 黄曲霉毒素B₁ 初检结果：608μg/kg；复检结果：
206μg/kg ≤20μg/kg 初检机构：滨州市食品药品检验检测中心；复检机构：烟台海关技术中心复检不合格