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时间：2021-03-22 10:57:52来源： 中国质量新闻网
（广岛）河南省市场监管局近日发布的关于34批次食品不合格情况的通告（2021年第10期）显示，标称重庆好弟兄食品有限公司（以下简称“好弟兄食品公司”）生产的1批次素食QQ棒（麻辣味）（调味面制品）（生产日期/批号：2020-06-15），酸价（以脂肪计）（KOH）检出值为4.3mg/g，标准规定为不大于3.0mg/g。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能与产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。
中国质量新闻网梳理发现，近几年，好弟兄食品公司已多次曝出不合格食品，其中，酸价超标这一问题比较突出。
重庆市市场监管局2021年1月22日发布的关于1782批次食品安全抽检情况的通告（2021年第3号）显示，标称好弟兄食品公司生产的素食QQ棒（香辣味）(调味面制品)（生产日期/批号：2020-07-04），酸价(以脂肪计)(KOH)不符合产品明示标准要求。
2019年4月29日，宁波市食品药品安全信息公示平台发布的《象山县市场监督管理局食品安全流通环节监督抽检信息公告（2019年第1期）》显示，标称好弟兄食品公司生产的素食麻辣金箍棒（生产日期：2018-11-01）酸值/酸价（KOH）检出值为8mgKOH/g，标准值≤3.0mg/g。
此外，天眼查数据显示，好弟兄食品公司有4条行政处罚记录：生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂被处罚2次（处罚时间集中在2021年1月）；生产经营致病性微生物，融易新媒体，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂被处罚1次（处罚日期：2020年10月27日）；生产经营不符合食品安全生产标准的食品被处罚1次（处罚日期：2018年3月19日）。
