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时间：2023-02-25 05:25:02来源：界面新闻
在餐饮零售规模从业20年，卢文兵是中国贸易情况变迁的见证者。
他在蒙牛任职，是蒙牛香港上升的筹谋者和敦促者，2007年任职小肥羊暖锅CEO，主持公司策划打点事情。刚刚接办小肥羊时，中国餐饮企业的策划打点模式还较量传统，卢文兵把市面上讲肯德基、麦当劳、汉堡王如何做餐饮的书籍都买返来，从新研究餐饮的策划打点方式，并总结出一套小肥羊本身的方式论，涉及选址开店、日常运营、消费者策划到营销推广等方方面面。
从羊肉到暖锅底料，卢文兵把小肥羊的品控和供给链都从头做了改造，保障食品质量，同时在暖锅底料上研发新配方，成立起本身的护城河。从此，他又进修肯德基、麦当劳等餐饮企业，把小肥羊的暖锅局限化。7年时间，小肥羊的直营店从最初的16家，成长到240家，并让公司市值翻了35倍。
2012年，小肥羊暖锅出售之后，卢文兵开始了新一次创业。他选择了农业种植规模，但创业的路并不顺利。
他的新公司民丰种业位于内蒙古乌兰察布，主要策划马铃薯育种业务，向内地农夫销售马铃薯种薯。但作为农业初产物的菜薯在市场售卖的价值颠簸猛烈，前一年较低的价值会使得农夫在下一年种植选种时滞后性调解。既无法形成不变的供应，也无法抵制价值颠簸的风险，农夫和企业收益都没有保障。
从此，他开始涉足食品深加工规模，公司业务有马铃薯育种逐渐转向马铃薯种薯、订单薯出产及马铃薯、燕麦、小杂粮深加工。2015年，民丰种业创立子公司阴山优麦，主要出产燕麦片、燕麦粥、燕麦轻食等深加工产物。
但起初几年，燕麦深加工产物的销售并没有到达卢文兵的预期，他多方考查进修，意识到贸易情况变了，本身本来的方式论已经落后了。
“我发明我必需得进修”当界面新闻问及卢文兵，此前做小肥羊暖锅对此刻创业的辅佐时，他的答复很直接：辅佐不是很大。
在他看来，本来餐饮零售企业营销推广的焦点兵器就是电视告白，通过麋集的电视告白投放，把消费者的认知度成立起来，但此刻的营销情况已经产生颠覆性改变。在销售阴山优麦的初期，他在营销上曾有过路径依赖，投放电视告白，如今追念起来，这个决定大概直接导致阴山优麦产物初期销售遇挫。
阴山优麦最开始以线下渠道为主，销量一般。2018年，阴山优麦在天猫、京东等电商平台开设店肆，但做了3年，每年的销售额最多也就三四百万元。
卢文兵暗示，他们凭据已往的履历在头部电视媒体投放告白，但发明转化结果很差，因为电视的影响力在急剧下滑。厥后爽性不做告白投放了，但不做营销投放就没有品牌，产物销量就一直难有起色，哪怕是在天猫、京东等新兴电商渠道，也碰着同样的问题。“假如是已经做出来的品牌，在电商渠道的销售还不错，但新品牌来很难在电商平台得到信任。”
卢文兵到某商学院进修，听到许多新零售新品牌的课程，他意识到互联网时代新品牌的打造确实和已往纷歧样了，销售渠道也有了颠覆性的改变，这让他从头思考如何做阴山优麦产物销售。“思维方法转变的要害就是，我发明我必需得进修。”
“一起进修的同学中也有许多做电商的，我们也在一起做了许多交换。年青一代的创业者陪伴着互联网生长起来，思维较量活泼，像我这样年龄较量大又处在落伍地域的创业者，必然要增强互联网时代的品牌推广营销的相识和研究。”
