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时间：2020-06-09 09:56:43来源：中国网科技
中国网科技6月8日讯(记者 李亦然)2020年疫情在促进生鲜行业加速洗牌的同时，也带来了巨大发展机会。如何获得消费者信赖，成为生鲜电商面临的首要问题。京东零售集团7FRESH生鲜业务部副总裁唐诣深认为，要用标准化手段来赋能生鲜上游市场广大农户、生产者，用出色产品赢得消费者信任。
“生鲜市场规模属于万亿级别，这是一个很大的市场。但入行门槛较高，并非所有生鲜电商都可以处理好成本、效率和体验方面的问题。” 唐诣深在接受采访时强调，京东生鲜经过这几年发展，在选品、品质、物流、售后等最受关心的用户体验方面积累了丰富经验。
他指出，生鲜消费痛点集中分布在供应链的前端和后端。供应链前端也就是生产环境，由于生鲜上游呈现高度分散、标准化程度低特点，没有很好方法给用户提供特别满意的标准化产品。
这也导致在供应链后端，也就是在消费者认知端产生痛点——由于相对比较分散的生产，导致用户对于生鲜产品的认知相对比较混乱，可能会导致非常出色的产品没办法得到用户信任和尝试。
针对上述痛点。京东生鲜在今年一季度发布了100多个标准，赋能上游的供应商、商家，并且对他们进行实地的指导和定期的培训。同时，为了更好与消费者沟通，公司还在着手搭建外观认证体系和风味认证体系。
面对规模较小农户抗风险能力低，在品牌、技术、市场上面临众多挑战的现状，京东生鲜出台了一系列帮扶政策。
“最基础就是给予一些指导，如标准要求输出。针对一些特别深入的合作，比如京东跑步鸡这种深入项目，公司会推出全套种养殖手册，甚至是有更深入助农贷款、金融服务等。” 唐诣深对中国网科技表示。
对于农户在包装、分拣等标准化程度不高的环节，京东会则采取让服务公司进驻的方法。
唐诣深坦诚，与农户合作过程中，会遇到一些挑战需要解决。一方面是触达农户的方式，需要基层地方政府、工作人员帮企业做更深、更高频次触达。另外，在养殖、生产、加工等环节的监督，也需要政府提供更多支持。
在今年618大促期间，京东生鲜品质服务焕新升级，推出了“壕敢赔”计划，以及“好吃”系列标准。希望从“售前确保好品质”、“售后服务无忧虑”两大维度，培育出消费者的信任。
唐诣深表示，此次推出的京东生鲜“壕敢赔”计划，包括“优鲜赔-只赔不需退”、“化冻就赔”、“死亡就赔”、“配送延时就赔”、“发货延时就赔”、“破损包赔”、“足斤足两”、“效期无忧”、“兑换无忧”等九大售后赔付服务。
在商品保障方面，京东生鲜对原有“优鲜赔”服务进行升级，拓展了数万款产品，主打“只赔不退”，即用户不需要将原商品退回，在签收48小时内提交赔付申请，融易新媒体，100分钟内通过审核后即享赔付。此外，购买冷藏或冷冻类型产品出现化冻的可享“化冻就赔”；活鲜类产品出现死亡，有“死亡就赔”。
此次品质服务焕新升级的另一个重点，就是“好吃”系列标准的推出——这是京东生鲜以智能供应链中台，借助集采中心、物流体系和运营系统的整合力，支持前端各业态快速迭代和提升盈利能力的重要体现，也是京东对生鲜全产业链把控力的重要体现。
京东与专业测评机构创新开展好吃评分，推动生鲜产品营养成分数据化。京东生鲜与专业测评机构熊猫指南、专业检测机构SGS结成好吃认证联盟，组建感官试吃专家团队开展试吃，并配合原产地美味认证审核、专业的品评专家品鉴、感官测评机器检测等多种手段，确保用户在京东随便买都能买到好味道。
业内人士认为，作为一家“以供应链为基础的技术与服务企业”，京东生鲜正在全面推动智能供应链在生鲜行业的应用和建设，并成为生鲜行业新基建的重要组成部分，让更多消费者与合作伙伴从众受益。
