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时间：2020-02-03 15:34:58来源：融易新媒体
君子重然诺。在这个春节，对于北京商业人而言，不断供、不涨价的承诺背后，同样是抗疫一线。而随着春节后返京高峰的到来，北京零售企业的保障市场供应工作正面临着新一轮的攻坚。
2月2日，北京商报记者了解到，由于外地务工人员返乡过年，回京后也要经历隔离期，融易新媒体，在此期间各大零售企业的工作人员仍面临紧缺现象。面对疫情和不断增长的消费需求，经历春节期间坚守之后，在人员调配的部署上，零售企业的战“疫”面临更大挑战。
不断供的承诺背后
“线上订单量增加一倍，全部门只有3名全职员工和2名小时工。”
“一个人忙不过来的，我吃完饭就过去。” 沃尔玛北京昌平东关店前台副总经理罗晓霞的这句话，经历了这个春节战“疫”的每个零售人都懂。2020年春节，一场突如其来的疫情让北京市民陷入了对生活必需品的焦虑。为了确保市场供应充足，众多零售连锁企业在第一时间作出“不断供、不涨价”的承诺。这看似简单的六个字，背后却需要无数零售人默默负重前行来兑现。
1月30日，正月初六。在得知门店人员紧缺消息后，原本轮休的罗晓霞立即返回了工作岗位。她首先查看了前台状况，确认前台情况一切正常后，来到电商部门。集中主要精力协调人手，支援电商拣货，同时协助打印订单、与达达送货人员交接和处理售后问题，一直忙到线上闭店。
罗晓霞告诉北京商报记者：“因疫情影响，当天电商部门只有3名全职员工和2名小时工上班，而当天整体的线上订单数量对比去年同期增加了一倍以上，为了保证店内商品供应充足，同时要兼顾到线上业务，避免造成压单的情况发生，门店所有同事都义无反顾地放弃轮休，加班加点地工作。”
面对市民对生鲜蔬菜供应的焦虑，零售人用自己的行动兑现承诺。从大年初三开始，北京、天津的28家家乐福门店蔬菜需求从80吨激增到大年初五的220吨，家乐福北京仅由4名采购人员加班加点完成从采购到分装再到配送28家门店的工作。
返京人数陆续增加，销量、订单量持续增长，接下来，零售企业将进入一轮新的攻坚。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛认为：“当前商超、便利店补货十分重要，特别是蔬菜等生鲜产品的及时补货，每年3-4月会出现供应的青黄不接状况，今年春节后可能较早出现。尽管许多基地的大棚经济可能缓解这一问题，但也应该引起高度重视。”
缺兵少将的“战场”
“已经有员工返京，但因要在家隔离，门店都高负荷工作。”
大年初四午后，来超市发右安门店里买白菜、韭菜、茴香等蔬菜准备第二天“破五”饺子的居民格外多。北京商报记者见到该店店长张楠时，她正在劝导一位附近的大妈：“蔬菜我们天天都有，请大家放心。大白菜我们就卖1.98元/斤，不会涨价。但现在室内温度高，希望大家还是当天的蔬菜当天买，我们保证供应，没有必要一次性集中购买。”
“需求比往年同期大，货架上的蔬菜需要不断补充。”张楠刚忙完给货架补货，又疾步走到超市的蔬菜加工室，指着过道上装满了大白菜的筐车，她告诉北京商报记者：“今天像这样的筐车，已经装了4、5车了。”
特殊时期，为保障市场供应，超市发要求所有员工停休，干部、党员、总部人员全体下店支援，同时压缩工作时间减少一线员工的压力;永辉超市核心管理团队在1月26日下发通知要求所有省区、产地采购员及买手团队员工在27日前返回工作岗位，并提出保障商品供应和保证物价稳定的工作要求。
目前，大部分零售企业都遇到了人员紧缺的问题。“有部分员工已返回北京，但是因为疫情防控要求，所以都在家隔离。目前门店都处于高负荷工作状态。”张楠告诉记者。事实上，每年春节外地务工人员返乡，都会造成一定的人员紧张。不过，今年的消费需求激增，加之疫情期间回京员工要经历14天的隔离期，各大零售企业的人员都出现紧缺，在岗员工很多都满负荷连轴转奋战在一线。据中国连锁经营协会调研显示，由于疫情防控需要，返乡员工回程受限，造成门店营运、物流配送等方面人员或将缺编50%左右。然而，面对市民不断增长的消费需求，缺兵少将的零售企业依然坚守在商业战线上。
洪涛表示，受疫情影响，用工问题会相对严峻。不过，各个企业应该采取相应措施充分发挥人员的积极性，例如，采取适当提高酬金及事后补休。同时，超市可缩减不必要的营业时间，压缩一线员工的工作时间，合理调配和布局人员等方式来实现相应的业务活动。
隔不断的到家服务
“真正在危机面前能够起到稳定民心作用的还是实体商业。”
