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时间：2021-02-17 07:00:01来源：新华社
原标题：“拼”出年夜饭，温暖异乡人
随着滚烫的热油浇进盛着肉片的碗中，表层的花椒跟辣椒随即翻滚，麻辣、油润的一道川式水煮肉片就做好了。
11日，在云南省昆明市中建交通北大附中云南实验学校的迁建工地上，7名来自河南、四川等地的留守工友正在“拼凑”年夜饭：卤牛肉在砂锅里咕噜作响，香气扑鼻；灶台上的猪肉炖粉条，还差最后一把酸菜就能上桌了，满是人间烟火气的工地年夜饭就要开席。
“头一次在工地上过年，挺新鲜，挺热闹，年味又不减。”来自河南省周口市的严勇国已在外务工10余年，以前不管在哪务工，都要赶回家过年，今年是第一次缺席。
“我可得好好露一手，让大家尝尝我们的家乡味。”严勇国说，今年情况特殊，离家远的工友都留下来就地过年，大家拼菜过年，也算是跟家里人远距离共享年夜饭了。
为响应外地人员“就地过年”的号召，中建交通建设集团有限公司除保证工人工资发到位外，还组织了系列“温暖新春，就地过年”慰问活动，发放新春大礼包、共享年夜饭等都让工人们感到十分暖心。
“开席啦！公筷赶紧摆好！”晚上7点不到，工友们把亲手做好的美食一道道端上桌。水煮肉片麻辣鲜香，融易资讯网（www.ironge.com.cn），红油滚滚的样子让人食欲大开；卤牛肉整齐地切成厚片，搭配上特调的蘸料风味十足；猪肉炖粉条肥而不腻；剁椒鱼头色彩丰富，鲜香四溢；刚出锅的饺子冒着热气，荤素搭配，味道浓郁……
大家吃着满桌的家乡菜，聊着生活趣事，共同迎接新的一年到来。
“没想到其他地方的年夜饭是这样的，跟我们四川还是差别很大，下次回家要做给你尝尝！”留守务工人员李金华一边吃着热气腾腾的饺子，一边给家里人打着视频电话。
“爸爸，今年不能回家，你别牵挂我，我好得很，就是我做的水煮肉片比你的还是差点火候。”说到这里，李金华哽咽了。
“特殊时期，今年回不去过年。但是没想到在工地还能吃到家乡味道，还是很开心的。”工友刘大军吃着剁椒鱼头连连感叹，热情地跟身边的严勇国讨教卤牛肉的做法，想着明年回家也要给家人做这道菜。
“希望他们都能从这桌年夜饭里感受幸福和陪伴，在熟悉的味道中抵达故乡，感受美好的年味跟温暖。”项目执行经理魏兴发说，大家最期盼的就是过年回家团聚，但工友们放弃与家人团聚，坚守春城过年，所以公司要提供更多的服务，让留守工人过年也不孤单。（记者 杨静）
