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时间：2020-02-23 00:03:21来源：前瞻网 【责编：前瞻网】
时代想改变谁，都不带商量的——疫情期间，全民成了厨师，医护成了战士，老师成了主播，机关干部成了门卫，实体店干成了微商，老板也成送外卖的了。 很多人年前抱怨着假期太短，年后每天考虑的却是到底什么时候能去公司上班。一场疫情让每个国人自动隔离在家，部分行业也因此步入至暗时刻，复工的一再推迟让越来越多行业成为“受灾区”。 在这场无声的浩劫之下，我们也看到了危机背后涌动着新的生机，那是来自企业绝地反击的声音。在各个企业不同举动的背后，其实都只有一个简单的目的：“尽一切可能，让公司活下去。” 下面，前瞻经济学人APP将与大家分享的便是此次疫情危机之下，那些穿越生死线的企业自救榜样。
商业综合体 自救解药：O2O到家业务、直播卖货 代表企业：天虹商场 这个春节，为了抗击疫情，除了超市外，几乎所有的店铺、商场都关了门，线下零售遭到致命打击：客流骤减、销售下滑，融易新媒体，而人力、物流等经营成本上升，现金流严重短缺。 疫情期间，大部分人选择用 “到家” 的形式获得日常用品，天虹到家订单暴增。因此，虽然商场迎来寒冬，但到家业务在春节期间暴涨，成为了线下业态的解药。 天虹数字化经营中心总经理、灵智数科总经理谭晓华接受媒体采访时表示：“2月1日，我们开始大规模在线销售，当晚平台流量就爆了，还紧急去加了服务器。门店平时可能只有200-300单，现在是500-1000单，好的门店近1500单，根本送不过来，所以必须要大家一起上，开着私家车到处去送货。 据悉，自2月3日起，天虹所有总部职能部门和门店部门经理级以上的管理干部、全体党员都上了一线，支援到家业务。不仅如此，闭店期间，天虹百货对全国90多家门店加强推行到家业务，员工大胆进行在线直播卖货，使得导购交出了不俗的成绩单。 天虹到家是2015年由天虹商场股份有限公司官方app虹领巾推出的O2O业务，实现5公里范围内超市柴米油盐酱醋茶、瓜果蔬菜鲜肉虾送到家等服务。 前几年天虹推出这个020业务板块或许只是迎合“互联网+”的大势，不曾想在疫情期间损失惨重之下，竟成为了商场的救命稻草。
餐饮行业 自救解药：员工请求降薪 代表企业：木屋烧烤、老乡鸡 疫情之下，餐饮行业首当其冲遭遇重创，就连国内餐饮巨头西贝筱面馆差点都“扛不住“，其创始人贾国龙在接受媒体采访时称“公司账面现金流只能维持3个月”。 2月1日，作为餐饮行业烧烤细分领域的头部企业——木屋烧烤创始人隋政军转发了关于西贝的报道文章后，其员工自发组织了一场请求“工资减半”的减薪运动。 隋政军选择接受了员工从上到下的“半薪”请求，并自嘲“这次我选择做狗熊，而不是英雄。” 同样是餐饮企业，2月8日，安徽省连锁快餐品牌老乡鸡董事长束从轩“手撕员工连名信”的视频引发热议。 束从轩传达的信息是，尽管老乡鸡在疫情期间面临严重亏损，但依然选择拒绝员工申请无薪工作的请求，圈粉无数。
餐饮行业 自救解药：“无接触”外卖 代表企业：大龙燚、马路边边、西贝 在一片惨淡的疫情期中，有的餐饮企业停业期日亏八千万，也有品牌外卖能做到爆单。 新冠肺炎疫情发生以来，线上“云买菜”、网络订餐、打包外带等方式成为消费者的主流选择，外卖成了餐饮企业的另一根救命稻草。 而非常时期，外卖的安全问题成了消费者关注的焦点。众多餐饮企业适时推出了无接触外卖。 如大龙燚火锅，推出春节外卖不打烊服务，在成都主城区无接触2小时内送达。只要消费者打开外卖平台，查找选择附近配送门店点单，选择锅底、菜品和套餐后，就能安全地宅在家里享受美味了。 据悉，大龙燚的火锅外送从年三十开始就没停过，每天仅“大火锅”的订单数就在 1000 单上下。元宵节当天，大龙燚创始人柳鸷在朋友圈为外卖延迟致歉：今天单量太大了，上午就爆单了！ 为了配送安全，下单的时候，可在备注框里填写“需要无接独配送服务”的方式，与骑手协商商品放置的指定位置，如公司前台、家门口等;送达后，骑手会通过电话、APP等渠道通知安全取餐，配送环节全程无需接触。 为了菜品安全卫生，大龙燚每份外卖都配备了安心卡，保证食材配送可追踪。操作员定时体温检测，厨房卫生消毒，责任到人。 一样是做火锅，一样是自己配送，马路边边也在2月4日上线了外卖，创始人郭一凡也在客串外卖小哥。 除了火锅这类标准化程度较高的品类之外，中餐、烧烤等多品类都在发力外卖。 西贝餐饮董事长贾国龙在给员工的公开信里，也写到：“我们逐渐开放外卖业务，现在已经有近200 家门店外卖正在稳步运营。” 伴随着金融贷款的火速到达以及外卖业务的营收增长，眼下的西贝获得了一定喘息时间。
