活菌型固体饮料与益生菌类保健食品的区别

时间：2021-04-02 20:15:40来源：互联网

【直报网北京4月2日讯】（北京青年报）近年来，益生菌有益于健康的理念已被消费者所接受，各类产品迅速进入千...

活菌型固体饮料与益生菌类保健食品的区别

【直报网北京4月2日讯】（北京青年报）近年来，益生菌有益于健康的理念已被消费者所接受，各类产品迅速进入千家万户的生活，其中又以活菌型产品最受青睐。与此同时，也给消费者的认知带来了挑战。比如，有的消费者就认为“活菌型固体饮料和益生菌类保健食品都一样”。那么，它们到底一样不一样呢?江苏大学食品与生物工程学院教授董英为消费者答疑解惑。

二者都是食品但细分类别不一样

要回答这个问题，我们就必须要了解“活菌型固体饮料”和“益生菌类保健食品”有哪些相同和不同之处。我们先来看看食品的定义：“食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。”

从定义我们不难看出“活菌型固体饮料和益生菌类保健食品”的相同之处：都是食品。但是，请大家注意，虽然都是食品，但它们又各属于不同的食品：“活菌型固体饮料”属于普通食品;“益生菌类保健食品”属于特殊食品。那么，“普通食品”和“特殊食品”又是如何界定的呢?

普通食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料。为一般人所食用，人体从中摄取各类营养素，并满足色、香、味、形等感官需求——也就是说，它是用来维持生命的;

特殊食品特指“保健食品”“特殊医学用途食品”和“婴幼儿配方食品”——也就是说，它是具有特殊用途的;

保健食品可以声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不得对人体产生任何急性、亚急性或慢性危害——也就是说，它是用来维护健康的。

“活菌型固体饮料”若声称具有某种功能则属于违法行为。

“活菌型固体饮料”与“益生菌类保健食品”具体有哪些不同呢?

“功能声称”不同

“益生菌类保健食品”要经过严格的功能试验评价，具有明确、稳定的功效，可以声称其具有某种保健功能，而“活菌型固体饮料”作为普通食品则不需要进行功能试验评价，因此不允许声称功能，如果声称功能则是违法行为。

“外包装标志及标签说明书”不同

益生菌类保健食品：拥有“小蓝帽”标志;标识“适宜人群”和“不适宜人群”;标明“标志性成分”、“摄入量”等等。活菌型固体饮料:应符合GB 7718和所用菌种相关规定中对不适宜人群的标示要求。