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时间：2021-03-31 17:50:54来源： 金华市场监管微信公众号
在浙江金华三江街道，有各类奶茶店近百家，涵盖了市场上的诸多品牌。那么，这些奶茶店的食品安全状况怎么样？近期，金华市市场监管局开发区分局三江市场监管所开展了奶茶行业专项检查。
这次检查，三江市场监管所安排了有多年食品安全监管工作经验的专家，遴选出包含市场上知名度较高的20家奶茶店进行检查，检查标准依据省局制订的《浙江省餐饮服务食品安全监督小餐饮动态等级评定标准》，检查人员对照标准逐条逐项进行检查，并进行打分。
奶茶店检查
最终结果如下：
总体来说，这些奶茶店的卫生情况都不错，没有发现不合格单位。但是，市场监管的执法人员对奶茶店提出更高要求，必须精益求精，让奶茶更安全、更健康，下面这些问题，还要进一步整改提高。
奶茶店目前以连锁、加盟经营为主，工艺简单、品种单一、人员较少，企业管理相对容易，基本状况良好。
此次检查，没有发现不合格单位，但也发现存在一些问题：
1.食品安全主体责任意识不够强，相关制度不健全、措施落实不到位、内部监督不及时、人员培训不足；
2.消毒设施配备不足，或者采用化学消毒法时，未按照餐具消毒规范执行。
3.经营场所面积普遍偏小，仓库、冷藏设施在贮存食品过程中管理不完善。
为提升奶茶行业整体水平，推动奶茶行业的健康发展，根据此次检查反馈的情况，2021年3月25日，金华市三江市场监管所组织召开奶茶行业行政约谈会，对每家店存在的问题进行逐一点评分析，并提出整改意见，同时表扬了优秀奶茶店，鼓励其它同行向其学习。
下一步，金华市场监管部门将对餐饮行业分门别类实行专业指导，强化政府监管，引导行业自律，完善社会监督，推动整个行业的食品安全水平提升。
