海底捞们的新主场 头部餐饮企业加码外卖，双主场模式开启，外卖、到家业务还能玩出新花样吗？ 01 海底捞加码外卖，新战场号角吹响 后疫时代，头部餐饮企业们正在寻求... 2022-08-27

美宜佳全国好物优选节，打造国民便利店品牌专属热词 2022年是美宜佳成立25周年，也是品牌战略元年。美宜佳通过好物战略实施，面向消费者破圈提出全新口号遍寻天下好物，给您更好选择。7月，美宜佳迎来... 2022-08-27

年销1.2亿，门店全线盈利，10多个云南咖啡正走向全国 关注云南咖啡好几年，今年好消息格外多。 只用云南豆的四叶咖，全线门店盈利，本土的中啡一年卖出1.2个亿，诞生于云南的花田萃，获得千万级融资，供... 2022-08-27

从鄙视加盟到拥抱加盟 餐饮连锁扩张的风向变了？ 疫情后，一批直营品牌纷纷开放了加盟，其中甚至包括一些曾表示绝不开放加盟的品牌。 对此，有业内人士直言加盟模式正在从被鄙视转向被推崇，直营的... 2022-08-27

2022年中国现磨咖啡行业研究报告 核心摘要： 概念界定：现磨咖啡是指选用新鲜烘焙的优质咖啡豆，由店员或咖啡师在门店进行现场手工制作，从而能够最大限度保留咖啡的原始香气和纯正... 2022-08-27

餐饮“水深火热”，供应商们却排队上市…… 淘金先富卖铲人！ 这不，新茶饮品牌拼得死去活来，才出了奈雪一家上市企业，而后端的供应商们却正在排队上市。 近日，给喜茶们卖杯子的、卖果汁的... 2022-08-27

消费蓄势，机遇蔚然：第五届【界面新消费盛典】云峰会圆满落幕 7月28日,由上海报业集团 | 界面新闻主办,交大安泰EMBA作为独家学术支持单位的第五届【界面新消费盛典】在云端成功举行,超100家专家、机构、品牌线上参会... 2022-08-27

8元/杯，24小时扫码自取，“自助饮品铺”正走红全国？ 最近，广州开出了卖饮品的新模式： 自助糖水铺，24小时营业，8元/杯，顾客扫码选购饮品，自行打包，简直把饮品做成了糖水零售店，凌晨还有顾客购买... 2022-08-27

【深度观察】餐饮零售如何为餐企实现 “货通天下”？ 餐饮零售并不是新概念，却因为新冠疫情走上了餐饮发展的风口。 从最初的卤味到如今风靡的预制菜，餐饮零售也从一个藏于行业深处的小众赛道成长为资... 2022-08-27

中国连锁经营协会：2021年中国超市Top100线上销售同比增长四成 超市是百姓日常购物最常去的场所之一，根据2021年度超市行业经营情况侦查结果，中国连锁经营协会今天（20日）发布2021年中国超市Top100。 数据显示，2... 2022-08-27

上半年消失37万家餐厅，“供应链们”也挺惨… 有数据显示，在 2022年上半年，全国餐饮店注销数量约37.3万家：其中奶茶店注销数量8万家，快餐小吃店12万家，火锅店1.2万家。 餐饮前端门店一片哀嚎，而... 2022-08-27

“小酒馆第一股”海伦司在县城卖烧烤，日入2万！ 小酒馆头部品牌开始杀入烧烤赛道？ 近期，小酒馆第一股海伦司开了家500平的全新模式店，主打酒+烧烤： 下午卖咖啡、奶茶、披萨等下午茶产品，到了晚... 2022-08-27

华为云零售数字化峰会成功举办，绘就零售行业解决方案全景图 7月26日，由中国连锁经营协会主办的2022中国国际零售创新大会于深圳华侨城洲际酒店成功举行。大会以穿越危机 韧性增长为主题，深入探讨零售新格局、... 2022-08-27

连亏9年、再陷倒闭风波，“烘焙第一股”败走上海滩？ 我手里有八千元的预付卡，现在却无法兑换。近日，有上海消费者向媒体投诉，称自己的克莉丝汀预付卡无法正常兑换，拨打客服电话也得不到回音。 据上... 2022-08-26

餐企做数字化转型，系统是自研还是采购？ 营业额降幅超8成 数字化转型成破局之术 环境在催促数字化变革加快脚步。 根据北京饭店协会发布数据显示，2022年4月至5月中旬，90%的餐饮企业营业额低于... 2022-08-26

梅西百货今年秋天将开设三家Market by Macy’s门市 7月20日，美国大型连锁公司梅西百货公开表示，今年秋天将开设三家Market by Macys门市。也就意味着，到今年年底，Market by Macys门市数量将扩展至八间。 据悉... 2022-08-26

华为云即将亮相2022中国国际零售创新大会 哪些惊喜等着我们？ 零售业，是这个世界最古老的行业之一。1852年，法国巴黎出现了第一家百货商店，带来了零售行业的第一次革命；1859年，第一家连锁商店出现；直到1930年... 2022-08-26

又一知名品牌栽在“过期食材”上，餐饮“疫情并发症”大爆发？ 又一知名连锁餐饮品牌陷入过期食材风波！ 餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材化整为零；烹炸用油长期不更换，... 2022-08-26

餐饮业九死一生！但这些店铺却焕发出新的生机 疫情反复、不确定，餐饮业还举步维艰。 2022年以来，西安、深圳、上海、北京、广州、成都、苏州、哈尔滨、沈阳等全国多地遭受疫情的反复。堂食的开... 2022-08-26

021年中国超市Top100排行榜：销售总规模为9076亿元 根据2021年度超市行业经营情况侦查结果，协会发布2021年中国超市Top100。 数据显示，2021年Top100超市企业整体经营业绩不乐观。Top100企业销售规模9076亿元，... 2022-08-26