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时间：2019-06-19 12:28:02来源：融易新媒体
[导读] 本期《消费者报道》推出针对酒类产品的全方位检验报告，期待用客观、科学的检验数据解读广告背后的酒类品牌。此次检验涉及到的国内知名白酒品牌包括：茅台酒、剑南春、五粮液、国窖1573、红花郎酒、黄坛酒鬼酒10年;白兰地品牌包括：马爹利名士、人头马V.S.O.P和轩尼诗V.S.O.P。
在2013年央视黄金资源广告招标会上，茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖、剑南春等白酒大出风头，竞争抢眼。白酒大腕做广告可谓豪掷亿金，但对于去年白酒行业爆出的塑化剂丑闻却颇多微词。这些基本上都是依靠广告推广品牌的高端白酒，浙江新闻在线（），质量究竟如何?消费者又该如何透过纷繁的广告进行选择?
本期《消费者报道》推出针对酒类产品的全方位检验报告，期待用客观、科学的检验数据解读广告背后的酒类品牌。此次检验涉及到的国内知名白酒品牌包括：茅台酒、剑南春、五粮液、国窖1573、红花郎酒、黄坛酒鬼酒10年;白兰地品牌包括：马爹利名士、人头马V.S.O.P和轩尼诗V.S.O.P。
洋酒杂醇油含量比白酒高
检验结果显示，三大品牌的洋酒杂醇油含量均超过了0.2g/100ml，而六大品牌白酒的杂醇油含量最高不过0.076g/100ml。其中，马爹利名士的杂醇油含量最高，为0.26g/100ml，差不多是国窖1573杂醇油含量的23.6倍。
杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，在蒸馏时，因酿酒师掌握温度的技艺不同，导致酒品中去除杂醇油的含量指标有些不同。
杂醇油对人体神经系统的麻醉作用比乙醇强，但它在人体内的氧化速度，却比乙醇慢，在机体内停留的时间也较长。长期饮用杂醇油较多的酒会引起上头，其毒性随分子量的增大而加剧，杂醇油也由此被称为“恶醉之本”。
广东轻工业职业技术学院高级工程师邱晓红对《消费者报道》记者说，消费者应该要关注一下喝酒引起的上头的问题，而喝酒上头可能是酒精、杂醇油、醛类物质、酸酯平衡失调等原因引起的。
在1982年6月起实施的GB2757—1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》中，对包括甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰和食品添加剂等多个指标制定了强制性标准。
如果参照之前国标对杂醇油的限量规定，即杂醇油(以异丁醇和异戊醇计)g/100ml≤0.2。本次检验的洋酒品牌马爹利名士、人头马V.S.O.P和轩尼诗V.S.O.P存在杂醇油超标的问题。
但实际上，从2006年11月开始，《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB2757—1981)国家标准修订内容中已经取消杂醇油这一项指标。
在2006年之前工商部门对酒类进行抽查检验时，杂醇油是其中一个重点的指标，按照GB2757—1981标准执行检验，历次抽查也曾有不少蒸馏酒出现杂醇油超标问题。
