时间:2024-03-07 15:33:30来源:互联网
(十二)持续推进校外供餐更加规范。督促学生集体用餐配送单位提升管理水平,引导校外供餐单位实施“互联网+明厨亮灶”,并对接至省级平台,加快推进“互联网+明厨亮灶”建设与智慧监管融合,提升监管的靶向性、真实性和时效性。校外供餐单位通过HACCP或ISO22000管理体系认证率动态保持100%。
(十三)推进学校食堂智慧化管理。鼓励推广各地学校食堂运用现代化信息技术手段,通过智能温控、AI抓拍、人脸识别等方式,有效确定管理制度,及时发现风险隐患,实现全过程智慧化、规范化管理。
五、不断强化综合治理
(十四)防范校园周边食品安全风险。加强校园周边小餐饮、小食杂店监管,坚决取缔无证食品经营者。对学校附近提供网络订餐的餐饮服务提供者加强线上监测和线下监督检查。加强宣传教育,指导在校师生选择正规平台和有资质的餐饮单位网络订餐。
(十五)科学处置食品安全事件。督促学校尤其是高校畅通食品安全问题校内举报渠道,完善应急处置机制。密切关注网络舆情,一旦发生疑似食物中毒事故或影响较大的舆情事件,要迅速反应,科学处置,并在规定时限内及时上报相关信息。
(十六)制止校园食品浪费。引导学校食堂和校外供餐单位根据用餐人数加强食品采购、储存、加工动态管理,提高原材料利用率和烹饪水平。开展多种形式宣传教育,对就餐学生加强制止食品浪费提示提醒,培养青少年爱惜粮食和减少食物浪费的良好习惯。