补齐短板满足多元需求

时间：2021-05-19 21:32:05来源：中国经济网—《经济日报》

随着消费者对牛奶的认识加深奶业消费不断提升潜在消费市场变成了现实的消费需求今年一季度伊利公司营业收入...: 　　随着消费者对牛奶的认识加深，奶业消费不断提升，潜在消费市场变成了现实的消费需求。

　　今年一季度，融易新媒体，伊利公司营业收入同比增长32%；光明乳业营收同比上升36%；三元股份营收同比增长23%。

　　乳企业绩稳健增长表明，新冠肺炎疫情对乳品市场消费的影响逐渐消退，我国乳制品消费活力进一步凸显，特别是消费者对乳品食用体验和个性化健康需求旺盛。

　　伊利年报数据显示，2020年，伊利重点产品销售收入比上年同期增长9.6%，推出的“安慕希”芝士波波球常温酸奶、“伊然”乳矿气泡水等新品销售收入占比达16%。

　　“收获‘史上最强一季报’，与公司始终‘以消费者为中心’的理念密不可分。”伊利集团副总裁张轶鹏告诉记者，为了不断满足消费者的个性化需求，伊利运用大数据雷达支持产品研发，从产品上市前的创新研发，到上市后的效果追踪及持续优化，在以乳品为代表的健康食品赛道上持续发力。

　　当前，我国奶业产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快。在中国奶业协会秘书长刘亚清看来，奶业现代化建设取得明显进展，一大标志是一批骨干奶业企业脱颖而出，奶业20强企业市场份额达到70%，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率超过60%，规模奶业企业技术装备水平达到世界先进水平。

　　2018年《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》指出，2025年，我国奶业要实现全面振兴。目前，多个省市已印发奶业振兴意见或工作方案，河北、内蒙古、黑龙江制定了发展“千万吨奶工程”的实施计划。不过，产业竞争力不强，养殖、加工发展不平衡，产品供需结构不匹配，国际竞争力不强等问题仍亟待解决。

　　“‘十四五’时期，要实现奶业全面振兴，必须加快奶业现代化建设。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋说，一方面要聚焦生产，提高奶源自给率，优化区域布局，巩固主产区，开拓南方新区。要充分利用中央财政资金支持奶牛养殖和优质牧草种植，实施奶牛遗传改良计划，提高生产水平和养殖效益，建立稳定的奶业产业链、供应链和价值链。另一方面，要聚焦质量，确保乳品质量安全。企业要加强生鲜乳质量安全监管，落实生产者主体责任，加强饲料、兽药等投入品使用监管，强化对生鲜乳收购站、运输车等重点环节监测，筑牢乳品质量安全根基。

　　随着行业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升，乳企不断创新研发，多元化、个性化的乳制品不断涌现，消费者对国产乳制品的信心大幅提高。王俊勋表示，乳制品行业要聚焦消费，保持乳品在食品行业中的优良率，巩固液态奶的市场优势，要像突破婴配粉那样，尽快补齐奶酪等优质产品短板，满足乳品多元化消费需求，提高行业国际竞争力，从而进一步树立国产乳品消费信心。(经济日报记者吉蕾蕾)