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时间：2025-01-28 16:40:01来源：农民日报
从供给方面来看，由于蛋鸡养殖连续6个月盈利，蛋鸡养殖场户稳产意愿较强，全国在产蛋鸡存栏稳居高位，鸡蛋市场供应充足的局面将延续到春节期间，能够保障居民的需求。
从需求方面来看，元旦后节日效应短期消退，鸡蛋消费有所回落；进入1月中旬，春节将提振鸡蛋消费，迎来约半个月的旺盛局面；临近春节的1周，节前备货基本完成，终端市场走货放缓；春节后鸡蛋消费进入淡季。
朱宁表示，去年12月份以来，玉米价格、豆粕价格以及蛋鸡饲料价格保持低位弱势运行，蛋鸡养殖成本持稳，每公斤鸡蛋的成本在7.6元左右，蛋鸡养殖能够盈利，每公斤鸡蛋的盈利约1元。春节期间饲料价格和鸡蛋价格虽有波动，但整体以稳为主，蛋鸡养殖盈利还将能持续。春节后，蛋价下行将拉低蛋鸡养殖盈利水平，融易新媒体消息，若蛋价下行明显，蛋鸡养殖也有亏损可能。
水果
总量充足品种多样
需求拉动价格小幅上涨
正值大棚草莓上市旺季，辽宁省丹东市圣野浆果专业合作社的草莓大棚里，满目翠绿的植株上，簇拥着一颗颗鲜红的草莓。这些草莓经过采摘、分拣、包装后，将陆续发往全国各地和海外市场。
“随着节日临近，草莓的供应量和需求量在陆续增加，合作社有1000多栋大棚，预计春节期间每天会有10万多斤草莓供应市场。”合作社理事长马廷东介绍，“现在小浆果比较受市场欢迎，可以直接食用，老少皆宜，也是馈赠亲友的佳品。为了保证春节期间的草莓供应，我们加强了温度和水肥管理，把品质调整到最优，确保在春节期间大量上市。现在草莓出棚价格在20元/公斤左右，预计春节临近，价格还会小幅上涨。”
车厘子这一具有节日氛围的水果更是自带流量。“早上六点多开了一个货柜，四万多斤车厘子，不到八点就卖完了。”1月13日，北京新发地“樱桃大王”刘文坡的档口前车来车往，前来购买车厘子的商户和市民络绎不绝。
元旦后，刘文坡一直没闲下来。“现在是车厘子上市中期，硬度、口感都很好。今年车厘子的价格比去年低很多，来买货的人比往年多了不少。”刘文坡介绍，“这几年，过年送车厘子成了消费者的习惯，为保证春节期间市场供应，我们备了七八个柜货，让消费者能够随时买到车厘子。”
农业农村部农产品市场分析预警团队水果首席分析师王芸娟介绍，当前水果市场以柑橘、苹果、梨、香蕉等大宗品种为主，草莓、樱桃、龙眼等特色水果为辅，总量充足，品种多样。从价格来看，去年12月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤7.16元，环比上涨0.4%，同比上涨0.7%。
“受春节备货需求拉动，预计水果价格将小幅上涨。”王芸娟介绍，分品种看，新产季苹果、梨进入冷库优质果销售期，受成本支撑，预计价格小幅上涨；西瓜、葡萄供应量持续减少，推动价格上涨；主产区香蕉进入供应后期，加之春节备货需求增加，预计价格小幅上涨；贡柑、脐橙等柑橘品种大量上市，价格继续下降；随着海运进口的智利车厘子大量到货，预计价格显著下跌。
