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时间：2020-02-12 16:43:18来源： 每日经济新闻
按照惯例，每年的春节都是餐饮业“旺季”。春节前，餐厅也将备好充足的食材，把握住春节营业的“黄金期”。
但在疫情影响之下，武汉“封城”，很多餐厅不得不闭门歇业，相较往年的忙碌场景，这显然让餐厅老板们始料未及。
作为粤式餐厅的老板，叶锦盛和方钟钦原本的营业计划也被疫情打乱了。不过，也正是因为这场疫情，他们的这个春节更加忙碌。
今年春节，他们的餐厅虽然不像往年门庭若市，但忙碌依旧。作为在这里打拼多年的广东餐厅老板，他们亲切地把武汉称作自己的“第二故乡”，面对疫情，他们做出了给周边医院一线医护人员送餐的决定。
2020年2月9日，武汉，潮粤香餐厅的大厨正在为一线医护人员提供免费餐食而忙碌。
图片来源：每经记者 张建 摄
疫情之下，“做一些能够做的事情吧”广东德庆人叶锦盛在武汉打拼多年，成为武汉人的“女婿”，并在武汉开设了多家连锁的猪肚鸡火锅店。
每年春节，火锅店都有很多人来聚餐消费。今年过年前夕，叶锦盛已经备好了4000斤大米、2000斤娃娃菜、各式菜品等“年货”，并安排好员工工作，准备回广东老家过年。
可是，1月23日武汉“封城”了，这不仅打破了叶锦盛的回家计划，36家门店也暂停营业。
“最开始是希望能够赶回广东过年，没想到问题这么严重。武汉‘封城’了，一些医生吃饭也成了问题，看到这些消息我忍不住了。作为餐饮行业，现在不能开业了，但是起码可以做一些事情。店里储备的食材很多，做一些能够做的事情吧。”
大年初一，叶锦盛和方钟钦等几位伙伴建立微信群组，开始制订送餐计划。
方钟钦是广东潮汕人，早在2006年就在武汉工作，2009年开始创业，目前在武汉有两家门店，分别在汉口和武昌。和叶锦盛一样，为了迎接春节期间的消费热潮，他也和往年一样储备了大量食材。
“就是因为看到大年三十很多医护人员的晚餐就是个方便面，带点干粮之类的东西（有了这个想法）。2003年（非典）的时候我也经历过，疫情不是一天两天就能够完全解决，而店里已经准备了充足的原材料，我想就联系下周边的那些医院，看他们有没有需要，给他们供点餐。”和叶锦盛一拍即合，方钟钦也觉得自己该做点什么。
“我的店平时做火锅，主要送鸡汤，而方钟钦的店做炒菜更合适。”说干就干，方钟钦、叶锦盛，以及留在武汉的员工们很快开始忙碌起来，向有需求的医院送上一份份热气腾腾的鸡汤和盒饭。
“武汉，早上好，加油，今天的200斤鸡肉做出的500份鸡汤马上就要送到医院。”而在另一边，位于江汉区马场角路的海鲜酒楼里，鸭肉、鸡肉、蔬菜做成的一份份盒饭正在打包，这些免费爱心盒饭打包完毕后，交给志愿者们，分别送往协和医院、金银潭医院、中南医院等周边医院。
2020年2月9日，武汉，潮粤香餐厅的工作人员正在为一线医护人员提供免费餐食而忙碌。
图片来源：每经记者 张建 摄
每天1000份，“尽点绵薄之力”“今天的送餐有些特别，除了平时的肉蛋蔬菜，还有一碗热气腾腾的汤圆。”
“再难也要想办法，元宵节也要让我们的一线天使们、大侠们吃上汤圆！加油！”
刚刚过去的元宵节，武汉似乎暂时褪去昔日的热闹，但一碗小小的汤圆里，依然是人们对于一线医护人员的牵挂。
元宵节当天，方钟钦和叶锦盛的朋友圈里，多了几条祝福。这些祝福的背后，是他们为这座城市持续贡献的力量。
“目前武汉‘封城’，外卖停送。很多一线医护人员连热饭都吃不上，经与员工沟通，我们在武汉的全体员工自愿回店加班，为奋战在一线的医护人员免费提供中晚餐后勤保障，尽点绵薄之力。我们是粤式餐厅，各类菜品齐全，所有食材保证新鲜，两店每日消毒，所有员工无任何发热症状。江汉区马场角路店靠近新华医院，武昌区徐东沙湖路店靠近中南医院，目前准备工作都已做好，希望朋友帮忙联系医院的对接人员，或者有需要的医院直接联系我们。”从这条朋友圈1月26日（农历正月初二）发出之后，方钟钦和叶锦盛团队里的小伙伴就开始坚持为医护人员免费做盒饭。
