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时间：2020-11-09 11:04:20来源：融易新媒体
近年来，随着物质生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注养生健康方面的问题，“减肥”就是其中的一大热门话题。在这股减肥热潮的带动下，相关的产业也随之兴起，这其中代餐产品的销售尤其火爆。数据显示，2019年，仅天猫和京东等电子商务渠道的代餐产品销售额就超过10亿元，增长率超过35%。而2020年代餐市场的整体规模更是有望突破1000亿元。
对于代餐，消费者褒贬不一。有人极力“种草”，说真的靠代餐成功减肥了；有人认为代餐营养单一，长期食用会导致营养不良；也有人称，代餐口感太差，很难坚持吃下去。那么，代餐减肥真的靠谱吗？
数据显示，2019年中国肥胖人口已超过2.5亿人，而且数量还在不断增长。与此同时，人们对自己身体各项数据的关注程度也在不断提高，减肥似乎成了很多人的日常口号。在减肥大军中，有相当一部分人选择了依靠代餐来减轻体重。
所谓“代餐”，是指取代部分或者全部正餐的一种食物，诸如压缩饼干就是早期的代餐食品。而现在的代餐产品主要是指减肥代餐，代餐常见的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔等。
代餐（图片来源于网络）
家住北京的赵先生告诉记者，此前身高一米八一的他体重超过了100公斤，一直想快速减肥，在朋友的推荐下，他开始通过食用代餐粉冲剂的饮料减肥。他说：“早餐是正常的早餐，但是吃的比较少，午餐和晚餐是代餐，吃代餐的时候其他什么东西都不吃，就喝一杯。”赵先生说。
这种把代餐粉当午饭和晚饭的日子，赵先生坚持了两个多月，体重也从100公斤降到了90公斤。不过赵先生表示，在此期间自己时常感觉饥饿，整个人的精神状态也并不好。他说：“这种东西非常容易反弹，因为它没有从根本上改变你的生活习惯和饮食习惯，只是单纯地少吃东西。吃时间长了，整体的精神状态和身体状态都非常差，比正常吃饭差很多，所以我感觉不太对，就不吃了。”
在告别代餐后，赵先生的体重又从90公斤反弹到了115公斤。除了赵先生这样希望迅速减轻体重的人士，代餐食品还受到了很多年轻女性消费者的青睐。
消费者侯女士告诉记者：“我是在今年2月份开始接触代餐的，因为发现自己变胖了，就在网上搜索了一下，发现有代餐这个东西，买回来吃了一个多月。”
国内某知名电商平台的相关负责人告诉记者，该平台的数据显示，代餐的主要消费人群已经从90后变成了95后，他们中大部分消费者年投入金额都在3000元以上。从销售体量及消费者人数上看，均有着稳步增长，呈现大于50%的增长率。该负责人说：“新锐商家加上一个巨头进入，整个品类出现高速的增长。其中以代餐奶昔为例，整个代餐奶昔比去年同期增长500%，头部位品牌更是达到800%以上的增长。”
记者在电商平台搜索关键词“代餐”，发现相关产品五花八门，品种多样。代餐食品的销售除了立足传统电商平台，也在深度布局社交自媒体，通过朋友圈、短视频以及各类APP策划线上活动，打造品牌IP，吸引年轻人。
很多企业在宣传自己的代餐产品时都声称既能减肥瘦身，又能饱腹营养。事实真的如此吗？中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，代餐减肥的原理其实就是减少能量的摄入，同时带来饱腹感，久而久之就起到了一定的减轻体重的效果。朱毅认为，可以在应急等时刻食用一些质量合格的代餐产品，或者用营养代餐产品配合正餐一起食用，从而达到既营养均衡又健康减肥的效果。
“我们吃饭不仅仅是为了不让肚子饿，更重要的是为了让我们的身体有充足的营养，使我们的整个人体机能处于一个健康的状态。但现在的减肥代餐，由于良莠不齐，有一些不正规的，长期代替正餐食用很容易因为营养单一导致身体出现营养不良的现象，所以代餐不能餐餐吃，代餐不能代替正餐。”朱毅说。
朱毅表示，目前国内和国际上没有代餐产品的强制性标准，因此，目前的代餐市场鱼龙混杂，经常会在营销的过程中出现虚假宣传等情况，亟待加强规范和管理。她提醒：“要警惕代餐食品当中的‘坑’，融易资讯网（www.ironge.com.cn），第一是非法添加。你吃了这个东西好像是瘦了下来，但它里面其实是违规添加了比如减肥药或者是泻药一类的东西，会让你觉得有很好的减肥体验。第二，有一些代餐产品，其营养结构不够科学合理。第三，我们自己在食用代餐食品的时候，没有什么专业的指导。这三点都有可能成为我们食用代餐食品的健康隐患。”
