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时间：2021-03-12 01:02:06来源： 中国质量新闻网
3月10日，安徽省市场监督管理局发布2021年第9期食品抽检信息。本次检出7批次食品不合格，涉及一级毛峰、梭子蟹、核桃等产品。不合格梭子蟹具体信息如下：
合肥市包河区群芳水产品商行销售的梭子蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。
镉是环境中常见的重金属元素污染物之一，水产品中镉超标主要是养殖的水源存在镉污染，水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集的结果，其中甲壳类、双壳类等水产品对镉的富集能力高于鱼类，其不同组织对重金属的富集能力显著不同，内脏对镉的富集能力极强。《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，镉在鲜、冻水产动物的鱼类中最大限量是0.1mg/kg，甲壳类中最大限量为0.5mg/kg，双壳、头足、腹足、棘皮类中最大限量为2.0mg/kg（去除内脏）。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，融易新媒体，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
抽检不合格产品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 分类 承检机构 备注
