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时间：2020-08-29 13:41:02来源： 中国质量新闻网
（记者 陈娟女）据贵州省市场监督管理局网站2020年8月27日发布的关于16批次食品不合格情况的通告（2020年第34期），标称黔西南州振兴调味品有限公司生产的1批次“李铁拐”老陈醋样品，被检出总酸(以乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
总酸是食醋的品质指标，反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓。《酿造食醋》（GB/T 18187—2000）规定，融易新媒体，食醋中总酸（以乙酸计）含量应不低于3.50g/100mL。
贵州省市场监管局表示，针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，已责成相关市场监管部门依法予以查处。采取的风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/
批号
不合格项目║检验结果║标准值
检验机构
备注
黔西南州振兴调味品有限公司
黔西南州义龙新区医药工业园区（团结村红星六组
黔西南州振兴调味品有限公司
贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市马岭镇团结村红星六组
老陈醋
420ml/瓶
李铁拐
2020/4/10
总酸(以乙酸计)
║2.84g/100mL
║≥3.50g/100mL
贵州省检测技术研究应用中心
