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时间：2021-03-26 16:35:47来源： 中国质量新闻网
近日，福建省市场监督管理局发布2021年第10期食品安全监督抽检信息公告。据公告，16批次餐饮食品（含餐饮具）抽检不合格。
不合格产品信息：
（一）漳州市芗城区斌海餐饮店销售的冬蟹（购进日期为2020年11月14日），镉(以Cd计)不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；
（二）连江县潘渡乡世平小吃店的汤匙（消毒日期为2020年12月18日），大肠菌群不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（三）福建省泉州友德大酒店有限公司销售的角蟹（购进日期为2020年11月17日），镉(以Cd计)不合格，初检机构为福建赛福食品检测研究所有限公司，融易新媒体，复检机构为福建省产品质量检验研究院；
（四）泉州市开元盛世餐饮有限公司销售的大油蛤（购进日期为2020年12月4日），氯霉素不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（五）闽侯县闽都聚民轩餐饮有限公司销售的红鲟（购进日期为2020年11月20日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（六）闽侯县荆溪东如小食店的汤勺（消毒日期为2020年12月24日），大肠菌群不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（七）福州爱德餐饮有限公司销售的紫阳俄罗斯板蟹（购进日期为2020年11月23日），镉(以Cd计)不合格，初检机构为福建赛福食品检测研究所有限公司，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；
（八）晋江安海皇岛商务酒店销售的石斑鱼（购进日期为2020年12月1日），呋喃唑酮代谢物不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（九）福州市晋安区廖光宏餐饮店销售的三眼蟹（购进日期为2020年11月25日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（十）厦门白鹭洲舒友海鲜大酒楼有限公司销售的红油蛤（购进日期为2020年12月3日），氯霉素不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十一）闽侯县印象闽都海鲜舫餐厅销售的大花蟹（购进日期为2020年11月19日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（十二）鲤城区如鲸餐厅销售的小象拔蚌（购进日期为2020年12月4日），氯霉素不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十三）鲤城区如鲸餐厅销售的花螺（购进日期为2020年11月14日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十四）闽侯县上街镇百味串香餐饮店的水杯（消毒日期为2020年12月23日），大肠菌群不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（十五）厦门市海中汇餐饮有限公司销售的白蛤（购进日期为2020年11月26日），氯霉素不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十六）晋江市梅岭渔纬港自助餐厅销售的梭子蟹（购进日期为2020年12月5日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。
福建省市场监督管理局表示，已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，防控食品安全风险。
福建省市场监督管理局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
食品监督抽检不合格产品信息表（餐饮食品）
餐饮食品抽检依据为GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 14934《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》等标准及经备案现行有效的企业标准和产品明示质量要求、相关的法律法规、部门规章和规定。
餐饮食品抽检项目包括铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、糖精钠(以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、氯霉素、孔雀石绿、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、黄曲霉毒素B₁等指标。
抽样编号
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在地址
食品名称
规格型号
商标
生产（加工、购进、消毒）日期
不合格项目||检验结果||计量单位||标准值
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
SC20350000002939156
1
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漳州市芗城区斌海餐饮店
福建省漳州市芗城区国道南路25号2幢
冬蟹
散装称重
/
2020/11/14
镉(以Cd计)||0.90||mg/kg||0.5
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
1.复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；
2.原料；
3.供应商：诚东海鲜批发店
GC20350000371200073
2
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/
连江县潘渡乡世平小吃店
福建省福州市连江县潘渡乡贵安新天地海峡传统文化街11栋13号
汤匙
/
/
2020/12/18
大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/国抽
福建赛福食品检测研究所有限公司
SC20350000371238734
3
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福建省泉州友德大酒店有限公司
福建省泉州市丰泽区刺桐路东侧与田淮街交叉处
角蟹
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2020/11/17
镉(以Cd计)||2.3||mg/kg||0.5
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建赛福食品检测研究所有限公司
1.复检机构为福建省产品质量检验研究院；
2.原料
SC20350000002940319
4
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泉州市开元盛世餐饮有限公司
福建省泉州市鲤城区开元街道开元社区新华北路366号
大油蛤
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2020/12/4
氯霉素||1.14×10³||μg/kg||不得检出
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
1.原料；
2.供应商：许长抗水产摊
SC20350000371239316
5
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/
闽侯县闽都聚民轩餐饮有限公司
福建省福州市闽侯县甘蔗街道闽都民俗园商业街13号楼
红鲟
/
/
2020/11/20
镉(以Cd计)||1.2||mg/kg||0.5
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建赛福食品检测研究所有限公司
原料
GC20350000371200092
6
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闽侯县荆溪东如小食店
福建省福州市闽侯县荆溪镇永丰村（甘洪路淮安大桥旁）
汤勺
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2020/12/24
大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/国抽
福建赛福食品检测研究所有限公司
SC20350000371239328
7
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福州爱德餐饮有限公司
福建省福州市晋安区秀峰路421号永辉五四北商业广场三楼0301铺位
紫阳俄罗斯板蟹
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2020/11/23
镉(以Cd计)||1.5||mg/kg||0.5
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建赛福食品检测研究所有限公司
1.复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；
2.原料
SC20350000002940193
8
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晋江安海皇岛商务酒店
福建省泉州市晋江市安海镇桥头村内市北里65号
石斑鱼
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2020/12/1
呋喃唑酮代谢物||1.62||μg/kg||不得检出
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
原料
SC20350000371239330
9
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福州市晋安区廖光宏餐饮店
福建省福州市晋安区新店镇秀山路63号1号楼一至四层楼
三眼蟹
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2020/11/25
镉(以Cd计)||1.1||mg/kg||0.5
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建赛福食品检测研究所有限公司
原料
SC20350000002940216
10
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厦门白鹭洲舒友海鲜大酒楼有限公司
福建省厦门市思明区白鹭洲东路1号A座
红油蛤
散装称重
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2020/12/3
氯霉素||16.2||μg/kg||不得检出
餐饮食品
第10期
2021.3.19
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
