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时间：2020-10-29 07:06:17来源： 中国质量新闻网
近日，安徽宣城市市场监督管理局发布食品生产环节日常监管信息通告（2020年第5期）。
序号
检查单位
企业名称
许可证号
检查类别
检查日期
现场检查人
存在问题
处理意见
1
食品生产
监管科
宣城市宣州区妙甜纯净水厂
SC10634180205036
飞行检查
2020-09-04
赵鲲、王涵
1.未提供消毒、PC桶及盖等采购验证合格证明文件。
2.未提供出厂检验报告及原始数据。
3.生产车间无二次更衣室；风淋设备不符合要求。
4.包材库防鼠、防虫措施不足。
5.新桶和回收桶存在混放现象。
6.自动封盖设备须维修更换。未提供灌装防护区空气验证报告。自动灌装机现场无法正常运转。
7.不具备铜绿假单胞菌检验能力（该企业水源水为泉水）。
要求企业停业整顿
2
食品生产
监管科
宣城九只鸭健康科技有限公司
SC11934180105020
飞行检查
2020-09-09
马建宽、高阳
1.缺少包材、辅料来料验收记录；
2.配料记录中缺少食用加碘盐、氢氧化钠、硫酸铜等的生产日期/批次；抽2020.8.18咸鸭蛋未能追溯到原料批次、来料日期、杀菌时间等。
3.未能提供生产批次为2020.8.2皮蛋出厂检验报告。
4.辅料库阳光直射，辅料贴墙放置。
5.更衣柜内工作服与个人服装未能分开放置；车间入口洗手水龙头为手动式。
6.成品库对外的门与地面间缝隙大；外包间成品周转区有多数蜘蛛。
7.车间现场多数员工头发外漏，佩戴首饰。
8.PH值检测用盐酸标准溶液，生产日期：2019-2-1，有效期12个月，已过期；缺少培养箱校准报告。
9.未能提供不合格品的处置记录，无法判定是否按制度处置。
10.未能提供废弃蛋品、废弃内包装的处置管理制度及处置记录。
要求企业停业整顿
3
食品生产
监管科
宣城市兴源饮用水有限公司
SC10634180205052
飞行检查
2020-09-15
何魁、张远强
1.进货记录无供货者资质，合格证明等文件。
2.进货查验记录无供货者名称、地址、联系方式等。
3.无关键控制点记录。
4.原始检验数据空白。
5.洗手设备已损坏（灌装车间）；干手设备已坏；风淋设备已坏。
6.灌装车间紫外线灯不亮。
7.消毒剂无标签，无使用记录，存放于灌装车间。
8.无自查记录。
9.安全通道未封闭，存在交叉污染风险；无空桶（周转桶）入场分检区。
10.无温湿度控制记录。
11.无清洗设备维修保养记录。
12.工作人员未穿戴工作衣帽。
13.部分实验试剂过期；检验设备未正常使用。
14.无留样记录。
要求停业整顿
4
食品生产
监管科
宣城市满口香食品有限公司
SC10434180000411
飞行检查
2020-10-20
赵鲲、王涵
1.亚硝酸钠未双人双锁，未记录生产日期。
2.出厂检验记录略有不足。
3.添加剂未划分专门区域。
4.清洗车间与腌制车间有积水。
5.洗手更衣室缺少手消毒设施，二次更衣室缺少悬挂工作服设施。一次更衣室排水设置不合理。
6.烘烤车间排气设施设置不合理，不利于虫害控制。
7.烘烤车间防蝇设施略有不足，洗手更衣室等区域未安装闭门器，不利于虫害控制。
8.查看原料洞窟的温度记录，融易资讯网（www.ironge.com.cn），平均温度未达-18度。
9.配料间秤精度达不到要求。
要求企业停业整顿
