时间:2020-10-27 11:05:45来源:融易新媒体
10月22日,2020年禧月荟月子中心深圳首届“金勺杯”厨艺大赛在南山区雅诗阁完美落幕。8位擅长月子餐烹饪的高级厨师,打破了食材与菜系的限制,创作出一道道有故事的月子菜品。
本次“金勺杯”主要以“月子餐”为主题,特邀请会所内坐月子的妈妈及月子中心高级主厨、营养师及业内医务人员作点评,通过投票及分的方式,选出本届的冠军。
经过激烈的较量,禧月荟月子中心旗下的南山店厨师温仕杰以其自创菜“荷塘月色”,获得了评委的一致好评摘得桂冠,同时也荣获最佳装饰奖。西丽店厨师郭龙虎、华强店厨师林万锋分别获亚军和季军。
本届禧月荟“金勺杯”厨师大赛决赛由林万峰、张伟龙、邓阳保、张雪平、温仕杰、张世武、郭龙虎、陈文庭8位高级厨师展开角逐。他们需制作3道菜——固定菜品麻油鸡汤、芦笋牛肉粒,和一道自创的创新菜品。
对于此番厨艺较量,赛事总指挥、禧月荟月子中心产后康复运营总监田琦表示:“厨艺大赛是一场美食届的盛会,它为厨师们提供了展现自我的舞台。愿每一位厨师都能发挥自己最好的水平,赛出风采,为美食注入新的血液。”
厨师竞赛是一场充满烟火气的“比武”,每一位厨师皆具匠心,比拼菜式虽然有固定菜,但每一位厨师做出的固定菜味道、摆盘皆有所不同,充满了厨师对这道菜品的个人理解。创新菜品的惊艳亮相更是仿佛“八仙过海”,展示出了厨师们各自的“神通”之处,引得评委众人纷纷叫好,回味无穷。
下面,展示一下禧月荟月子中心的厨师们的作品:
1号选手创意菜:丰收
以柚子皮为托盘,盛满哈密瓜、虾仁等食材,视觉橙黄色系,带来一种浓浓的丰收气息。
2号选手创意菜:如意多宝
整条鱼骨为尾,流出鲜嫩鱼肉,色泽鲜艳,寓意美好。
3号选手创意菜:竹报平安
秋葵酥脆爽口,视觉清新淡雅,平安吉祥,显露暖心关怀。
4号选手创意菜:天地合时
肥美的牛肉切片,鲜而不腻,蘸酱后肉汁在舌尖喷发,吃上一口就难以忘怀。
5号选手创意菜:扬帆起航
精美的帆船,富含营养的虾仁,以白葱为帆,给生命增添希望。
6号选手创意菜:五谷丰登
多种蔬菜肉类搭配,视觉鲜艳夺目,让人觉得愉悦幸福。
7号选手创意菜:芙蓉鸡片
将鸡肉搅碎制成鸡片,更觉滑嫩可口,味道极富层次,在舌尖流连往返。
8号选手创意菜:荷塘月色
清雅的绿汁如同月色照进荷池,精致的月子餐,也是美丽的风景。